Да, в современном английском языке возможны случаи, когда одно и то же существительное может быть как исчисляемым, так и неисчисляемым в зависимости от контекста. Например, 'coffee' может быть неисчисляемым (просто кофе), и исчисляемым ('a coffee' = чашка кофе).