Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
Математика
Вопрос:
2. Опытным путём докажите наличие крахмала в белом хлебе и картофеле.
Ответ:
Для доказательства наличия крахмала в белом хлебе и картофеле используется йодная проба.
1. Приготовьте водные вытяжки или кашицы из белого хлеба и картофеля.
2. Добавьте несколько капель раствора йода в каждую вытяжку.
Результат:
* В присутствии крахмала раствор йода вызывает появление синей окраски.
Объяснение:
* Йод образует комплексное соединение с крахмалом, в результате чего появляется характерное синее окрашивание.
Похожие
- 1. В трёх пронумерованных пробирках находятся растворы следующих веществ: Вариант 3. Уксусная кислота, глицерин, глюкоза. С помощью одного реактива (какого?) определите, в какой из пробирок находится каждое из веществ.
- 2. Опытным путём докажите наличие крахмала в белом хлебе и картофеле.
- 3. Докажите, что в состав молекулы сахарозы входят остатки глюкозы. Для этого осуществите гидролиз сахарозы. Гидролиз сахарозы В пробирку поместите 0,3-0,5 г сахарозы и 7-8 см³ воды. Раствор разделите на три части. В первую пробирку добавьте 1 см³ разбавленной серной кислоты, центры кипения и кипятите 1-2 минуты. Во вторую пробирку также добавьте кислоту, но нагревание не проводите. Третья пробирка — контрольная. Затем во всех пробирках осуществите качественную реакцию на глюкозу. Дополнительный эксперимент Опытным путём докажите наличие глюкозы в составе фруктов (яблоки, груши, виноград и др.)
