1. Море цветов - гипербола: преувеличение количества цветов.
2. Бурные овации - гипербола: преувеличение силы аплодисментов.
3. Жар холодных чисел - гипербола: сочетание несочетаемого, создающее эффект преувеличения.
4. Я тебе тысячу раз говорил - гипербола: преувеличение количества повторений.
5. И сосна до звёзд достаёт - гипербола: преувеличение высоты сосны.