\[\boxed{\mathbf{623\ (623)}\mathbf{.}\mathbf{\ }Еуроки\ - \ ДЗ\ без\ мороки}\]
\[1)\ не\ нарушится:\]
\[x\ :y = a\ :b\]
\[\frac{8x}{8y} = \frac{a}{b}\]
\[\frac{x}{y} = \frac{a}{b}.\]
\[2)\ не\ нарушится:\]
\[x\ :y = a\ :b\]
\[\frac{x}{2}\ :\frac{y}{2} = \frac{5a}{5b}\]
\[\frac{x}{2} \cdot \frac{y}{2} = \frac{a}{b}\]
\[\frac{x}{y} = \frac{a}{b}.\]
\[3)\ нарушится:\]
\[x\ :y = a\ :b\]
\[x\ :\frac{y}{3,6} = \frac{a}{3,6}\ :b\]
\[x \cdot \frac{3,6}{y} = \frac{a}{3,6} \cdot \frac{1}{b}\]
\[\frac{3,6x}{y} = \frac{a}{3,6b}.\]
\[\boxed{\mathbf{623.}\mathbf{\ }}\]
\[Пусть\ в\ столовую\ привезли\ x\ \]
\[кг\ капусты;\ \]
\[0,32\text{x\ }кг - моркови\ \]
\[(32\% = 0,32);\]
\[1,38x\ кг - картофеля\ \]
\[(138\% = 1,38).\]
\[По\ условию\ задачи\ известно,\ \]
\[что\ всего\ в\ столовую\ привезли\ \]
\[405\ кг\ овощей.\]
\[Составим\ уравнение:\]
\[x + 0,32x + 1,38x = 405\]
\[2,7x = 405\]
\[x = 405\ :2,7 = 4050\ :27 =\]
\[= 150\ (кг) - капусты\ \]
\[привезли\ в\ столовую.\]
\[Ответ:150\ кг\ капусты.\]