Проверь свои знания
1. Какова роль воды в организме?
Вода создаёт среду, в которой происходят все химические реакции, участвует в транспорте веществ, участвует в поддержании постоянной температуры тела.
Добавить текст Вернуть оригинал2. Какова потребность в воде организма?
В сутки организм человека теряет около 2—3 л воды. Столько же он должен получать с питьём (1—1,5 л) и пищей (1,5 л).
Добавить текст Вернуть оригинал3. Где всасывается вода в организме?
Вода всасывается в верхней части тонкой кишки и через лимфу и кровь попадает в различные ткани организма.
Добавить текст Вернуть оригинал4. Какова роль химических элементов в организме?
Химические элементы в свободном состоянии и в виде множества химических соединений входят в состав всех клеток и тканей человеческого организма. Они являются строительным материалом, важнейшими катализаторами различных биохимических реакций, непременными и незаменимыми участниками процессов роста и развития организма, обмена веществ, адаптации к меняющимся условиям окружающей среды.
Добавить текст Вернуть оригинал5. Для чего необходимы в организме калий, кальций, железо?
Калий – принимает участие в передаче нервных импульсов и сокращении мышц, необходим для нормального роста.
Добавить текст Вернуть оригиналКальций – входит в состав костей и зубов, необходим для свёртывания крови, синтеза гормонов, участвует в проведении нервных импульсов, в сокращении мышц.
Добавить текст Вернуть оригиналЖелезо – важная составляющая гемоглобина (несёт кислород к клеткам) и фермента, принимающего участие в образовании АТФ.
Добавить текст Вернуть оригиналВыполни задания
1. Проанализируйте таблицу на с. 164. Определите, все ли элементы получает ваш организм с продуктами питания.
Мой организм получает все элементы с продуктами питания.
Добавить текст Вернуть оригинал2. Подготовьте сообщение «Какие свойства воды определяют её роль в организме».
Вода имеет ряд свойств, исключительно важных для живых организмов. Уникальные свойства воды определяются структурой её молекулы.
Добавить текст Вернуть оригиналВода - универсальный растворитель. Она превосходный растворитель для полярных соединений. К ним относятся ионные соединения, такие как соли, у которых заряженные частицы, ионы, диссоциируют, то есть отделяются друг от друга в воде, когда вещество растворяется.
Добавить текст Вернуть оригиналВода обладает большой теплоёмкостью. То есть поглощает большое количество тепловой энергии при минимальном повышении собственной температуры.
Добавить текст Вернуть оригиналЭто достигается за счёт того, что большое количество энергии тратится на разрыв водородных связей. Большая теплоёмкость воды защищает организмы от перегрева. И кроме этого создает постоянные условия для протекания биохимических процессов в организме.
Добавить текст Вернуть оригиналВода обладает большой теплопроводностью, что обеспечит равномерное распределение тепла по всему организму. За счёт этого, биохимические процессы и все процессы жизнедеятельности проходят в относительно постоянных условиях.
Добавить текст Вернуть оригиналУ воды относительно большая теплота испарения. Испарение воды сопровождается охлаждение организма, потому что большое количество энергии тратится на разрыв водородных связей, и эта энергия черпается из окружающей среды.
Добавить текст Вернуть оригиналВода практически не сжимается, создавая тем самым тургорное давление, определяя объем и упругость клеток и тканей. Например, благодаря этому наша кожа упруга, а у круглых червей и медуз имеется гидростатический скелет.
Добавить текст Вернуть оригиналВода характеризуется большим поверхностным натяжением, что связано с образованием водородных связей между молекулами воды и другими соединениями.
Добавить текст Вернуть оригиналОбсуди с товарищами
1. Почему у разных народов обязательно есть поговорки о соли? Приведите примеры и объясните их смысл.
Поваренная соль, основу которой составляет хлорид натрия, восстанавливает нарушенный обмен веществ, кислотно — щелочной баланс в организме, поддерживает оптимальный уровень жидкости, в том числе и объем крови, препятствуя обезвоживанию организма.
Добавить текст Вернуть оригиналПословицы и поговорки о соли
Без соли не сладко, без хлеба не сытно. — Значит, что без соли еда невкусная, а без хлеба не наешься любой едой.
Добавить текст Вернуть оригиналБез соли стол кривой. — Человек привык к соленой пище, что хотя бы одно блюдо, приготовленное без добавления соли, испортит весь накрытый стол.
Добавить текст Вернуть оригиналНедосол на столе, а пересол на спине. _ Поговорка о том, что нужно солить в меру. Если недосолил, то поставь солонку на стол. А если уж пересолил — получай наказание.
Добавить текст Вернуть оригинал2. Почему мы должны солить нашу пищу?
Поваренная соль (NaCl) необходима нашему организму для нормального функционирования.
Добавить текст Вернуть оригиналКогда мы едим соль, то натрий хлор превращается в ионы натрия и ионы хлора. Потребности организма в доступных формах натрия и хлора огромны. Прежде всего, необходимо поддерживать определенное количество натрия в плазме крови. И первое, что происходит с человеком при большой потере крови – это, прежде всего потеря необходимого натрия. И поэтому при потере крови оперативно вводят физиологический раствор, который и есть, собственно, 0,9% раствор хлорида натрия. Ну а хлор необходим для секреции желудочного сока и для нормального пищеварения.
Добавить текст Вернуть оригиналВыскажи мнение
1. Зимой организму человека требуется меньше воды.
И зимой, и летом соблюдение питьевого режима очень важно, но у разного времени года свои особенности.
Добавить текст Вернуть оригиналЗимой важно уметь стабильно и равномерно выпивать воду в четко установленные интервалы времени. В зимнее время года – вода это основной источник витаминов и минералов для вашего организма. Особенно важно соблюдать питьевой режим зимой для здоровья кожи, ногтей и волос.
Добавить текст Вернуть оригиналЛетом необходимо пить как можно чаще. Бутылочка с водой всегда должна находиться у вас под рукой. При малейших признаках обезвоживания, нужно сразу же утолять жажду во избежание опасных последствий из-за перегрева вашего организма.
Добавить текст Вернуть оригиналПараграф 40. Витамины и их роль в организме.
Вопросы в начале параграфа
1. Какие вещества необходимы организму для его нормального функционирования?
Для нормального роста, развития и поддержания жизнедеятельности организму необходимы белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли в нужном ему количестве. Рациональное питание предусматривает с учетом физиологической потребности организма удовлетворение во всех пищевых веществах и энергии.
Добавить текст Вернуть оригинал2. Какова роль витаминов?
Роль витаминов заключается в регулировании обмена веществ в организме.
Добавить текст Вернуть оригинал