\[\boxed{\mathbf{675\ (675).\ }Еуроки\ - \ ДЗ\ без\ мороки}\]
\[Пусть\ \text{x\ }см - первоначальная\ \]
\[ширина,\ тогда\ сторона\ \]
\[квадрата\ тоже\ \text{x\ }см,\ а\ длина\ \]
\[оставшейся\ части\ \]
\[прямоугольника\ равна\ \]
\[(18 - x)\ см.\]
\[По\ условию\ известно,\ что\ \]
\[площадь\ оставшейся\ части\ \]
\[прямоугольника\ равна\ 72\ см^{2}.\]
\[Составим\ уравнение:\]
\[x(18 - x) = 72\]
\[18 \cdot x - x \cdot x = 72\]
\[- x^{2} + 18x - 72 = 0\]
\[x^{2} - 18x + 72 = 0\]
\[D = 324 - 4 \cdot 72 = 36\]
\[x = \frac{18 \pm \sqrt{36}}{2} = \frac{18 \pm 6}{2}\]
\[x_{1} = 12\ (см) - ширина\ листа\ \]
\[бумаги.\]
\[x_{2} = 6\ (см) - ширина\ листа\ \]
\[бумаги.\]
\[Ответ:6\ см\ или\ 12\ см.\]