Вкус, цвет, запах пищи, мысли о еде способствуют рефлекторному отделению аппетитной порции (не содержит ферментов)
Аппетитная порция раздражает стенки желудка и кишечника и способствует выработке биологически активных веществ (БАВ), которые, в свою очередь, способствуют выработке пищеварительной порции (содержит ферменты)