Ботулизм |
Употребление недоброкачественной пищи, «бомбаж» |
Головная боль, тошнота, рвота, боль в животе, расстройство зрения |
Крупный рогатый скот, свиньи, лошади, грызуны |
Соблюдение личной гигиены, мытьё рук, овощей и фруктов; употребление свежих продуктов |
Сальмонеллёз |
Употребление заражённых продуктов – яйца, мясо, молоко, молочные продукты |
Температура, боль в животе, частый стул, тошнота и рвота |
Домашняя птица, кошки, собаки, крупный и мелкий рогатый скот, больные люди и бактерионосители |
Соблюдение личной гигиены, кипячение продуктов (молоко) |
Холера |
Употребление заражённых продуктов, купание в водоёмах |
Сильный понос (диарея), рвота, одышка, судороги |
|
Кипячение воды, молока, перед едой споласкивать руки раствором хлорной извести |
Дизентерия |
Употребление заражённой еды, воды |
Температура до 38-39°С; боль в мышцах и суставах, головная боль, боли в левой половине живота |
Мухи |
Соблюдение личной гигиены |