Отдел пищеварительного канала | Пищеварительные железы, название пищеварительного сока | Состав пищеварительного сока | Значение его веществ |
---|---|---|---|
Ротовая полость |
Слюнные железы ↓ Слюна |
1. Вода | 1. Растворение пищи, смачивание |
2. Фермент птиалин (амилаза) | 2. Расщепление сложных углеводов до простых (крахмала до глюкозы) | ||
3. Лизоцим | 3. Обеззараживание пищи | ||
4. Слизь (муцин) | 4. Обеспечивает образование пищевого комка | ||
5. Щёлочь | 5. Обеспечивает щелочную среду слюны для активации ферментов (амилазы) | ||
Желудок |
Микроскопические железы слизистой оболочки желудка ↓ Желудочный сок |
1. Слизь | 1. Обеспечивает переваривание пищи |
2. Соляная кислота | 2. Убивает вредные микроорганизмы, способствует процессу пищеварения | ||
3. Фермент пепсин | 3. Молекулы белков распадаются на более простые соединения | ||
4. Складки | 4. Увеличивает поверхность слизистой, выделяющей желудочный сок | ||
5. Гладкая мышечная ткань | 5. Сокращаясь и расслабляясь, мышцы перемешивают его содержимое с желудочным соком | ||
6. Брюшнина | 6. Охватывают желудок и фиксируют его положение | ||
Двенадцатиперстная кишка |
Поджелудочная железа, печень ↓ Поджелудочный сок |
1. Желчь | 1. Подготавливает жиры к перевариванию |
2. Ферменты (амилаза, липаза, трипсин) | 2. Способствуют пищеварению | ||
3. Слизь | 3. Обеспечивает переваривание пищи | ||
4. Вода | 4. Является растворителем для пищеварительных ферментов и средой для их реакций | ||
Тонкий кишечник |
Микроскопические железы кишечника ↓ Кишечный сок |
1. Брыжейка | 1. По брыжейке кровеносные и лимфатические сосуды доходят до кишечника и обеспечивают поступление питательных веществ в кровь и перенос их к другим органам |
2. Кишечные ворсинки | 2. Всасывание питательных веществ | ||
3. Слизь | 3. Образует защитный слой, предотвращающий чрезмерное механическое и химическое воздействие на слизистую оболочку кишки | ||
4. Вода | 4. Способствует формированию кала и выводу его из организма |