Да, давление воды на стенки кастрюли изменится. Когда в кастрюлю с водой добавляют картофель, увеличивается общий вес содержимого кастрюли, а значит, увеличивается и давление на дно и стенки кастрюли. Давление жидкости зависит от глубины и плотности. Добавление картофеля приводит к незначительному увеличению уровня воды, а также к увеличению общей массы, что увеличивает давление. Давление увеличится, потому что увеличился общий вес содержимого и, соответственно, гидростатическое давление.