Чтобы найти значение выражения, нужно подставить значение $x = 5$ в выражение и выполнить вычисления.
1. Подставляем значение $x$: $5 - 3(5 + 2)$.
2. Выполняем действие в скобках: $5 - 3(7)$.
3. Выполняем умножение: $5 - 21$.
4. Выполняем вычитание: $5 - 21 = -16$.
Ответ: -16