Какой вывод можно сделать по результатам эксперимента?

Эксперимент доказывает наличие в слюне фермента амилазы, который способен расщеплять крахмал. Наиболее активна амилаза при непосредственном контакте со слюной, так как это демонстрирует уменьшение или исчезновение синего цвета в третьем стакане. Условия активности ферментов слюны могут зависеть от температуры и pH среды, но в рамках данного эксперимента это не исследуется. Обычно амилаза наиболее активна при температуре тела (около 37 градусов Цельсия) и нейтральном или слабощелочном pH.