\[\boxed{\text{5.171.}}\]
\[1)\ \frac{5}{18} + \frac{7}{18} = \frac{5 + 7}{18} =\]
\[= \frac{12}{18}\ (часть) - всей\ площади\ \]
\[занимают\ яблоки\ и\ вишни.\ \]
\[2)\ 72\ :18 \cdot 12 = 4 \cdot 12 =\]
\[= 48\ (га) - занимают\ яблони\ \]
\[и\ вишни\ вместе.\]
\[Ответ:48\ га.\ \ \]