\[\boxed{\mathbf{3}\mathbf{.}}\]
\[Задача\ 1.\]
\[80 - (20 + 50) = 80 - 70 =\]
\[= 10\ (рублей) - осталось\ \]
\[у\ Сережи.\]
\[Ответ:10\ рублей.\]
\[Задача\ 2.\]
\[(50 + 10) - 40 = 60 - 40 =\]
\[= 20\ (рублей) - осталось\ \]
\[у\ Максима.\]
\[Ответ:20\ рублей.\]