Решебник по биологии 9 класс Пасечник ФГОС §31

Вспомните!

1. Какова роль глотки и надгортанника?

Глотка участвует в продвижении пищевого комка из полости рта в пищевод, а также отвечает за проведение воздуха из полости рта или носа в гортань.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Надгортанник – это эластичный хрящ, который закрывает вход и выход в гортань во время акта глотания. Это является препятствием для попадания пищи в дыхательные пути.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Какие особенности строения трахеи позволяют ей при сохранении своих функций не мешать процессу питания?

Трахея образована 16–20 неполными хрящевыми кольцами, которые не позволяют её стенкам спадаться. Сзади трахеи расположена перепончатая стенка, которая соприкасается с пищеводом.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 153

Проверьте себя

1. Каковы особенности пищеварения в желудке?

Слизистой оболочке желудка находятся миллионы мелких желёз, вырабатывающих желудочный сок (около 2 л в сутки). Одни железы вырабатывают пищеварительный фермент пепсин, который необходим для расщепления белков, другие — соляную кислоту, активирующую работу пепсина и убивающую бактерии, которые проникают в желудочно-кишечный тракт с пищей. Ещё один вид клеток слизистой оболочки выделяет особое слизистое вещество, защищающее стенки желудка от самопереваривания.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Что происходит с пищей в двенадцатиперстной кишке?

В тонком кишечнике важнейшие процессы переваривания происходят в двенадцатиперстной кишке. Здесь на пищу действуют ферменты сока стенок кишечника (кишечный сок), ферменты поджелудочной железы (поджелудочный, или панкреатический, сок) и желчь, вырабатываемая печенью. Особенностью и условием эффективного пищеварения в тонком кишечнике является слабощелочная среда.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Какое значение имеет относительно большая длина кишечника человека? Существуют ли, на ваш взгляд, различия в длине кишечника и строении желудка у человека и млекопитающих, относящихся к различным отрядам? В чём они заключаются и как это можно объяснить?

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

В кишечнике происходит всасывание полезных веществ. Для более эффективного всасывания требуется большее соприкосновение с поверхностью, а для этого требуется большая длинна кишечника. Пищеварительный тракт хищников и травоядных отличается всем: от начала (строение челюстей и зубов) и до конца (строение кишечника). Это связано с тем, что аппарат для переваривания пищи приспосабливается под саму пищу.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 153

4. Какова роль печени и выделяемого ею секрета в пищеварении?

Клетки печени непрерывно образуют желчь — горькую зеленовато-жёлтую жидкость, которая поступает сначала в желчный пузырь, а из него по особому протоку в двенадцатиперстную кишку. Желчь способствует механическому дроблению пищевых жиров на мельчайшие капельки и активирует пищеварительные ферменты, особенно липазу, расщепляющую жиры.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

5. Какое значение имеет всасывание питательных веществ в процессе пищеварения? В каких отделах пищеварительной системы и как оно происходит?

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Основным местом всасывания питательных веществ, минеральных солей и воды является слизистая оболочка тонкого кишечника. В толстом кишечнике всасываются вода, некоторые минеральные соли и продукты микробного гидролиза компонентов пищи. Слизистая оболочка тонкого кишечника представляет собой специализированный орган всасывания. Всасывание обеспечивает поступление питательных веществ в кровь и лимфу через мембраны эпителиальных тканей, которые выстилают внутреннюю поверхность всех отделов пищеварительного тракта.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

6. Какие процессы, связанные с питанием, происходят в толстом кишечнике?

За время передвижения каловых масс по толстому кишечнику происходит частичное всасывание из них воды и растворённых в ней веществ. В содержимом толстого кишечника находится огромное количество бактерий, вызывающих распад клетчатки и непереваренных белковых молекул. Бактериальная флора, живущая в кишечнике, выделяет целый ряд жизненно необходимых человеку витаминов: K, E, группы B.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

7. Сформулируйте рекомендации по организации питания, учитывающие ваши знания по физиологическим процессам питания и пищеварения. Представьте их в виде инфографики.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Питание должно быть полноценным, содержать необходимые белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и воду. Пища должна быть доброкачественной, не содержать вредных примесей и болезнетворных микробов. Питание должно быть достаточным по объему и калорийности, вызывать чувство сытости.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 153

Подумайте!

1. Какое значение имеет изменение кислотности среды в различных отделах пищеварительного канала?

В разных отделах пищеварительного канала работают разные ферменты, расщепляющие питательные вещества. Ферменты активно работают только при определённом характере среды. Так, ферменты желудка требуют кислой среды для расщепления белков, а ферменты ротовой полости активно работают только в щелочной среде, обеспечивая начало переваривания углеводов.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Какое значение для пищеварения человека имеет то, что внутреннюю поверхность ротовой полости выстилает многослойный эпителий, а поверхность кишечника — однослойный?

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

В кишечнике происходит всасывание пищи, через однослойный эпителий она будет всасываться быстрее и эффективнее.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Лабораторная работа

Наблюдение действия желудочного сока на белки

7. Сделайте обобщённый вывод об условиях работы пищеварительных ферментов желудочного сока.

Выводы:

Фермент желудочного сока (пепсин) действует на белки при определенных условиях: t = 37 ^oС и кислая реакция среды. Если эти условия не соблюдаются, фермент теряет свою активность.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 154

Выполните задание

На основании анализа и обобщения имеющихся у вас знаний установите взаимосвязь кровеносной и пищеварительной систем человека. Отобразите эту взаимосвязь в виде карты понятий (ментальной карты). Обсудите свои варианты в классе.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 156