Решебник по биологии 8 класс Сивоглазов §39

Обмен воды и минеральных солей.

Вопросы в начале параграфа

1. Каковы физические свойства воды?

Физические свойства воды:

при н.у. - это жидкость без цвета, запаха и вкуса

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

вода обладает высокой теплоёмкостью и низкой электропроводностью

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

температура плавления 0°C

температура кипения 100°C

максимальная плотность воды при 4°C равна 1 г/см 3

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

вода - хороший растворитель

2. Почему вода и минеральные соли необходимы организму.

Вода создаёт среду, в которой происходят все химические реакции, участвует в транспорте веществ, участвует в поддержании постоянной температуры тела. Минеральные соли составляют не более 5% массы тела. Они потребляются организмом в малых количествах, но без них жизнедеятельность организма нарушается.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 166

Проверь свои знания

1. Какова роль воды в организме?

Вода создаёт среду, в которой происходят все химические реакции, участвует в транспорте веществ, участвует в поддержании постоянной температуры тела.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Какова потребность в воде организма?

В сутки организм человека теряет около 2—3 л воды. Столько же он должен получать с питьём (1—1,5 л) и пищей (1,5 л).

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Где всасывается вода в организме?

Вода всасывается в верхней части тонкой кишки и через лимфу и кровь попадает в различные ткани организма.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

4. Какова роль химических элементов в организме?

Химические элементы в свободном состоянии и в виде множества химических соединений входят в состав всех клеток и тканей человеческого организма. Они являются строительным материалом, важнейшими катализаторами различных биохимических реакций, непременными и незаменимыми участниками процессов роста и развития организма, обмена веществ, адаптации к меняющимся условиям окружающей среды.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

5. Для чего необходимы в организме калий, кальций, железо?

Калий – принимает участие в передаче нервных импульсов и сокращении мышц, необходим для нормального роста.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Кальций – входит в состав костей и зубов, необходим для свёртывания крови, синтеза гормонов, участвует в проведении нервных импульсов, в сокращении мышц.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Железо – важная составляющая гемоглобина (несёт кислород к клеткам) и фермента, принимающего участие в образовании АТФ.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Выполни задания

1. Проанализируйте таблицу на с. 164. Определите, все ли элементы получает ваш организм с продуктами питания.

Мой организм получает все элементы с продуктами питания.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Подготовьте сообщение «Какие свойства воды определяют её роль в организме».

Вода имеет ряд свойств, исключительно важных для живых организмов. Уникальные свойства воды определяются структурой её молекулы.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Вода - универсальный растворитель. Она превосходный растворитель для полярных соединений. К ним относятся ионные соединения, такие как соли, у которых заряженные частицы, ионы, диссоциируют, то есть отделяются друг от друга в воде, когда вещество растворяется.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Вода обладает большой теплоёмкостью. То есть поглощает большое количество тепловой энергии при минимальном повышении собственной температуры.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Это достигается за счёт того, что большое количество энергии тратится на разрыв водородных связей. Большая теплоёмкость воды защищает организмы от перегрева. И кроме этого создает постоянные условия для протекания биохимических процессов в организме.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Вода обладает большой теплопроводностью, что обеспечит равномерное распределение тепла по всему организму. За счёт этого, биохимические процессы и все процессы жизнедеятельности проходят в относительно постоянных условиях.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

У воды относительно большая теплота испарения. Испарение воды сопровождается охлаждение организма, потому что большое количество энергии тратится на разрыв водородных связей, и эта энергия черпается из окружающей среды.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Вода практически не сжимается, создавая тем самым тургорное давление, определяя объем и упругость клеток и тканей. Например, благодаря этому наша кожа упруга, а у круглых червей и медуз имеется гидростатический скелет.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Вода характеризуется большим поверхностным натяжением, что связано с образованием водородных связей между молекулами воды и другими соединениями.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Обсуди с товарищами

1. Почему у разных народов обязательно есть поговорки о соли? Приведите примеры и объясните их смысл.

Поваренная соль, основу которой составляет хлорид натрия, восстанавливает нарушенный обмен веществ, кислотно — щелочной баланс в организме, поддерживает оптимальный уровень жидкости, в том числе и объем крови, препятствуя обезвоживанию организма.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Пословицы и поговорки о соли

Без соли не сладко, без хлеба не сытно. — Значит, что без соли еда невкусная, а без хлеба не наешься любой едой.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Без соли стол кривой. — Человек привык к соленой пище, что хотя бы одно блюдо, приготовленное без добавления соли, испортит весь накрытый стол.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Недосол на столе, а пересол на спине. _ Поговорка о том, что нужно солить в меру. Если недосолил, то поставь солонку на стол. А если уж пересолил — получай наказание.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Почему мы должны солить нашу пищу?

Поваренная соль (NaCl) необходима нашему организму для нормального функционирования.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Когда мы едим соль, то натрий хлор превращается в ионы натрия и ионы хлора. Потребности организма в доступных формах натрия и хлора огромны. Прежде всего, необходимо поддерживать определенное количество натрия в плазме крови. И первое, что происходит с человеком при большой потере крови – это, прежде всего потеря необходимого натрия. И поэтому при потере крови оперативно вводят физиологический раствор, который и есть, собственно, 0,9% раствор хлорида натрия. Ну а хлор необходим для секреции желудочного сока и для нормального пищеварения.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Выскажи мнение

1. Зимой организму человека требуется меньше воды.

И зимой, и летом соблюдение питьевого режима очень важно, но у разного времени года свои особенности.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Зимой важно уметь стабильно и равномерно выпивать воду в четко установленные интервалы времени. В зимнее время года – вода это основной источник витаминов и минералов для вашего организма. Особенно важно соблюдать питьевой режим зимой для здоровья кожи, ногтей и волос.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Летом необходимо пить как можно чаще. Бутылочка с водой всегда должна находиться у вас под рукой. При малейших признаках обезвоживания, нужно сразу же утолять жажду во избежание опасных последствий из-за перегрева вашего организма.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал