Решебник по биологии 8 класс Сивоглазов §35

Пищеварение в желудке и кишечнике. Всасывание питательных веществ.

Вопросы в начале параграфа

1. Какие вещества расщепляются в ротовой полости?

Пищеварение в ротовой полости связано, главным образом, с расщеплением углеводов. Фермент амилаза гидролизует крахмал до мальтозы, которую затем мальтаза превращает в глюкозу. В незначительных количествах в слюне содержатся и протеолитические ферменты, расщепляющие белки.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Что происходит с пищей в желудке и кишечнике?

В желудке кислая среда, под влиянием пепсина происходит переваривание белков. В кишечнике происходит окончательное всасывание упрощённых питательных веществ в кровь. Непереваренные и лишние вещества формируют каловые массы и выходят из организма вместе с кишечными газами.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 152

Проверь свои знания

1. Каковы функции желудка?

Функции желудка: депонирование пищи; механическая и химическая обработка пищи; частичное всасывание веществ; постепенная порционная эвакуация содержимого желудка в кишечник.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Какова роль соляной кислоты в составе желудочного сока?

Соляная кислота выполняет ряд функций: способствует денатурации и набуханию белков в желудке, что облегчает их последующее расщепление пепсинами; создает кислую среду, необходимую для действия ферментов желудочного сока.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Каков состав кишечного сока?

Состав кишечного сока: 98% воды и 2% сухого остатка.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

4. В чём заключается барьерная роль печени?

Барьерная функция печени осуществляется за счет защитного действия клеток Купфера, которые путем фагоцитоза удаляют из крови микроорганизмы, их токсины, антигены, иммунные комплексы, жировые капли, отжившие клетки крови и т.д. 95% веществ с антигенными свойствами обезвреживается купферовскими клетками печени.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

5. Какие процессы происходят в тонком кишечнике?

В тонком кишечнике происходит окончательное переваривание пищи (белков, жиров, углеводов).

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

6. Как осуществляется процесс всасывания питательных веществ?

Всасывание – процесс поступления в кровь и в лимфу различных веществ из пищеварительной системы. Оно обеспечивается фильтрацией, диффузией и осмосом. Количество всасываемых веществ пропорционально количеству потребляемой пищи. Способностью к всасыванию обладает эпителий слизистой оболочки всего пищеварительного тракта.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Выполни задание

1. Составьте список ферментов, которые содержатся в слюне и желудочном соке.

Слюна содержит ферменты, в основном амилазу, активную в слабокислой среде и мальтазу. Основным желудочным ферментом является пепсин, предназначенный для преобразования белков в пептиды.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Обсуди с товарищами

1. Почему печень часто называют главной «химической лабораторией» организма человека?

Печень потому называется главной химической лабораторией организма, что в ней больше, чем где бы то еще происходит множество самых разнообразных химических реакций.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Почему стенки желудка не перевариваются под действием желудочного сока?

Желудочный сок, в состав которого входит соляная кислота, имеет агрессивные химические свойства. Орган защищает себя с помощью непрерывной выработки толстого слоя слизи и других факторов защиты. Без него пищеварительный сок мог бы переварить сам желудок.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Выскажи мнение

1. Наличие в желудке достаточного количества соляной кислоты — важное условие переваривания пищи.

Поддержание определённого уровня кислотности в желудке, обеспечивающего превращение пепсиногена в пепсин обеспечивает достаточное количество соляной кислоты в желудочном соке.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Желчь не переваривает питательные вещества, но играет важную роль в пищеварении.

Желчь, вырабатываемая печенью, играет большую роль в процессе пищеварения. Она не расщепляет пищевых веществ, но подготавливает жиры к перевариванию и всасыванию. Под её действием жиры распадаются на мелкие капли, взвешенные в жидкости, т.е. превращаются в эмульсию. В таком виде они легче перевариваются. Кроме того, желчь активно влияет на процессы всасывания в тонком кишечнике, усиливает перистальтику кишечника и отделение поджелудочного сока.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Работа с моделями, схемами, таблицами

1. Разработайте критерии для сравнения отделов пищеварительной системы. Информацию сведите в таблицу, проанализируйте её.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 153