Решебник по биологии 8 класс Колесов §30

Питание и пищеварение

Вопросы в начале параграфа

1. Как организм использует питательные вещества?

Механизм преобразования питательных веществ в энергию организмом зависит от нескольких факторов. В первую очередь, это качество употребляемой пищи, растраченная организмом энергия и скорость обмена веществ. Из питательных веществ каждый орган, каждая система и клетка организма берут энергию для своего функционирования.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Почему необходимо расщепление белков, жиров и сложных углеводов на составные части?

Цельные белки, жиры и сложные углеводы организм не в состоянии переработать. Именно поэтому происходит их расщепление на мелкие составляющие. За счет этого высвобождается еще больше энергии, необходимой организму.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Как происходит пищеварение?

Процесс пищеварения происходит при помощи пищеварительных ферментов. В результате питательные вещества всасываются через кишечную стенку и проникают в жидкостные среды организма (лимфа, кровь). Далее они усваиваются организмом.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

4. Каково строение органов пищеварения?

Система пищеварения человека состоит из органов ЖКТ и вспомогательных органов. Среди них: печень, слюнные железы, желчный пузырь, поджелудочная железа и т.д.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Выделяют всего три отдела пищеварительной системы. Первый отдел объединяет органы ротовой полости, глотку, пищевод. В этом отделе осуществляется механическая переработка полученной пищи.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Второй отдел включает желудок, тонкую и толстую кишки, печень, поджелудочную железу. В этих органах происходит химическая обработка полученной пищи, всасывание питательных веществ и формирование каловых масс.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Третий отдел является каудальной частью прямой кишки. Он отвечает за выведение остатков переработанной пищи из организма.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

5. Что такое продукты питания и питательные вещества?

Пищевые продукты – это продукция или изделия, которые имеют животное, минеральное или растительное происхождение. Они потребляются человеком в пищу и могут перевариваться организмом.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Питательные вещества – это все компоненты пищевых продуктов, которые усваиваются организмом (жиры, белки, липиды, вода, углеводы). Они входят в состав пищевых продуктов.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 199

Вопросы

1. Что такое питание?

Питание – это процесс поглощения пищи и дальнейшее усвоение ее питательных веществ, необходимых для здоровья и жизни организма.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. В чём заключаются пластическая и энергетическая функции пищи?

Пластическая функция пищи подразумевает усвоение питательных веществ – строительного материала, необходимого для работы клеток и тканей организма.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Энергетическая функция пищи заключается в поглощении ее организмом и дальнейшей выработке энергии, необходимой для его полноценной жизнедеятельности.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Что такое пищеварение? Какую роль оно играет в питании?

Пищеварение подразумевает под собой целый комплекс сложных физиологических процессов, которые происходят в организме, начиная от механической переработки пищи и заканчивая ее химическим расщеплением и поступлением питательных веществ в кровь.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Благодаря пищеварению возможно преобразование питательных веществ в то состояние, в котором они могут всасываться в кровь и усваиваться клетками организма.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

4. Почему клетки не могут усваивать готовые пищевые белки, углеводы и жиры?

Организм не в состоянии усваивать крупные молекулы. Поэтому в процессе пищеварения происходит их преобразование в мелкие молекулы, которые могут всасываться в кровь и усваиваться клетками организма.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

5. На какие составные части распадаются белки, жиры и сложные углеводы?

В процессе пищеварения происходит распад питательных веществ:

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

1. Белков на аминокислоты;

2. Жиров на жирные кислоты и глицерин;

3. Сложных углеводов на простые углеводы.

6. Какое понятие — «питание» или «пищеварение» — является более общим? Докажите свою точку зрения.

Понятие «питание» более общее, так как объединяет в себе употребление организмом питательных веществ в любом их виде. Это понятие применимо и к животным, и к человеку, и к растениям.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Пищеварение подразумевает преобразование полученных питательных веществ в молекулы, которые всасываются в кровь и усваиваются клетками живого организма. Оно является только частью обобщенного понятия – питания.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 200

Задания

1. Перечислите пищеварительные железы.

К пищеварительным железам относятся те органы, которые выделяют ферменты, позволяющие расщепить сложные органические вещества на простые (усваиваемые пищеварительной системой). К таким железам относятся:

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

1. Железы желудка;

2. Железы кишечника;

3. Три пары слюнных желез;

4. Печень;

5. Железа поджелудочная.

2. Перечислите отделы пищеварительного канала.

Пищеварительный канал (ЖКТ – желудочно-кишечный тракт) в длину может достигать от 5 до 10 метров и объединяет несколько отделов:

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

1. Ротовая полость (зубы, язык, слюнные железы);

   Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Глотка;

3. Пищевод;

4. Желудок;

5. Тонкая кишка (включая тощую, двенадцатиперстную и подвздошную);

   Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

6. Толстая кишка (включая слепую с червеобразным отростком, ободочную, сигмовидную и прямую, анальное отверстие).

   Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Составьте и заполните схему «Строение пищеварительной системы».

4. Назовите, какие питательные и балластные вещества содержатся в следующих продуктах питания: мясо, морковь, лук, хлеб, молоко, поваренная соль.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Содержание питательных и балластных веществ в продуктах:

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

1. Мясо — белки, жиры.

2. Морковь — углеводы, витамины группы А и В; балластные вещества — клетчатка.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Лук — углеводы и витамины группы С, А и В.

   Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

4. Хлеб — углеводы, лигнин.

5. Молоко — витамины группы А и В; белки, углеводы, жиры,

   Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

6. Поваренная соль — минеральные ионы.