Решебник по биологии 8 класс Драгомилов §37

Пища необходима человеку для обеспечения организма энергией и питательными веществами.

По типу питания млекопитающих можно разделить на растительноядных, хищников и всеядных.

Пищевые продукты делятся на продукты растительного и животного происхождения

Пищевые вещества: белки, жиры, углеводы, вода, минеральные соли, витамины.

Белки, жиры и углеводы обеспечивают организм веществами, которые не могут синтезироваться в самом организме.

Белки являются основным строительным материалом нашего организма, они обеспечивают создание и обмен клеток и тканей организма, и обмен веществ.

Жиры являются «резервным фондом» энергии в организме, поставляют энергию в период дефицита пищи и болезней.

Углеводы – это главный источник энергии для человека.

Белки содержатся в мясе, птице, молоке, горохе, орехах.

Жиры содержатся в яйцах, молоке и других продуктах животного происхождения

Углеводы содержатся в продуктах растительного происхождения: крупах, муке, картофеле, моркови, сахарной свекле.

Вода попадает в организм вместе с напитками. Много воды содержится во фруктах, овощах, молоке.

Минеральные соли поступают в организм вместе с пищей и водой. Все натуральные продукты (фрукты, овощи, мясо, хлеб, яйца, крупы) содержат минеральные соли. Из минеральных солей в пищу чаще всего добавляют поваренную соль.

Витаминами богаты фрукты, овощи, печень, рыбий жир, мясо.

Чтобы обеспечивать организм всеми питательными веществами, необходимыми ему для нормального функционирования, необходимо питаться как растительной, так и животной пищей. Пища животного происхождения содержит большое количество белков и незаменимых кислот, которые не могут синтезироваться сами в организме человека. Растительная пища, в свою очередь, содержит разнообразные витамины и богата углеводами.

Недостаток воды или обильное питье негативно сказывается на функционировании почек и сердца.

Большинство растительных продуктов, которые мы потребляем, выращивают в агробиоценозах. Чтобы поддерживать стабильность агроценозов в землю вносят удобрения, ядохимикаты для борьбы с вредителями. При передозировке удобрений и неправильной агротехники выращивания растений в продуктах могут содержаться вредные вещества, болезнетворные микроорганизмы, яйца гельминтов. Потребитель должен знать, как хранить продукты, чтобы не допустить заражения и отравления.