Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаРешебник по биологии 7 класс Пасечник ФГОС §21
§21
Роль бактерий в природе и жизни человека
Вспомните
№ 1. Какую роль играют бактерии в природе?
Бактерии единственные в природе организмы, которые способны разлагать практически весь органический материал: растения, останки животных и т.д., переводя их в минеральные соединения, которые потом используются другими живыми организмами. Азотфиксирующие бактерии способны преобразовывать атмосферный азот в формы, доступные растениям.
Добавить текст Вернуть оригиналМногие бактерии способны образовывать симбиотические отношения с растениями, помогая им поглощать питательные вещества из почвы, и с животными, обеспечивая им пищу и защиту.
Добавить текст Вернуть оригиналФотосинтезирующие бактерии выпускают в атмосферу кислород, как побочный продукт, что существенно влияет на состав атмосферы нашей планеты. Обитая в живых организмах животных, бактерии выполняют важные функции в пищеварении, помогая расщеплять и усваивать питательные вещества.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 2. Какие болезни, вызываемые бактериями, вам известны?
Болезни, которые вызывают бактерии: туберкулез, пневмония, сальмонеллез, холера, ботулизм, чесотка, оспа, дифтерия, боррелиоз.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 3. Какие примеры круговорота веществ в природе вы знаете?
Примеры круговорота веществ в природе:
1) круговорот углерода (углерод из атмосферы в процессе фотосинтеза переходит в растения и используется для роста; далее травоядные животные поедают растения и углерод переходит в их организмы; через распад органических веществ углерод возвращается в атмосферу и в почву);
Добавить текст Вернуть оригинал2) круговорот воды (вода испаряется из водоема и в виде пара поднимается в атмосферу, где образует облака; после конденсации вода выпадает в виде дождя на поверхность Земли; далее вода попадает в почву и водоемы).
Добавить текст Вернуть оригиналСтр. 138
Проверьте себя
№ 1. Какую роль бактерии играют в природе?
Бактерии являются важнейшим звеном общего круговорота веществ в природе. Они разрушают сложные органические вещества отмерших растений и частей животных, преобразовывая их в неорганические вещества, которые хорошо усваиваются корнями растений. Также при помощи бактерий осуществляется круговорот таких элементов, как азот, углерод, железо, фосфор.
Добавить текст Вернуть оригиналНекоторые бактерии могут вступать с растениями в симбиоз, образуя взаимовыгодное соседство. Бактерии таким образом от растений получают углеводы и минеральные соли, а растения – азотные соединения. Цианобактерии в процессе фотосинтеза выделяют кислород в атмосферу, которым потом дышат все живые организмы.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 2. Как человек использует бактерии в своей деятельности?
Человек использует бактерии для получения целого ряда пищевых продуктов. Например, бактерии брожения помогают превратить сахар в молочную кислоту, которая угнетает жизнедеятельность гнилостных бактерий. Молочнокислые бактерии используются для получения квашеной капусты, сметаны и т.д., а уксуснокислые применяются для изготовления столового уксуса.
Добавить текст Вернуть оригиналТакже используются бактерии в текстильной промышленности для обработки кожи и при вымачивании льна. Некоторые из них применяются при изготовлении антибиотиков, витаминов и биологически активных веществ, важных для здоровья человека.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 3. Как предохранить продукты питания от гниения?
Для предохранения продуктов питания от гниения рекомендуется не только следить за сроками их годности, но и хранить их в холодильнике. Низкие температуры замедляют развитие микроорганизмов. Также важно хранить продукты в герметично закрытых пакетах или контейнерах, в сухом, замороженном, консервированном виде.
Добавить текст Вернуть оригиналЧтобы полностью избавиться от бактерий в продуктах питания, которые предназначены для длительного хранения, их стерилизуют, используя не только действие высоких температур, но и ультразвук, ультрафиолетовые лучи, специальные химические вещества. Для продления сроков хранения, например, молока, выполняют пастеризацию.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 4. Почему мясо, рыбу, колбасу надо хранить в холодильнике?
Мясо, рыба и колбаса являются скоропортящимися продуктами. В холодильнике поддерживается низкая температура, которая замедляет размножение микроорганизмов, предотвращает их распространение и способствует сохранности продуктов.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 5. Какие болезни человека, животных и растений связаны с бактериями?
Болезнетворные бактерии, попадая в организм растений, животных и человека, могут вызывать целый ряд серьезных заболеваний. У растений это бактериальный рак томата, огуречная бактериозная пятнистость, гниение.
Добавить текст Вернуть оригиналК бактериальным болезням у животных можно отнести: лептоспироз, бактериоз рыбы, сибирскую язву, холеру птиц и т.д.
Добавить текст Вернуть оригиналУ людей бактерии вызывают такие болезни, как: туберкулез, столбняк, холера, сифилис, менингит, тиф, холера, лептоспироз и многие другие. Также бактерии являются причиной кариеса зубов, ангины, пищевых отравлений, бронхита и разных воспалительных процессов.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 6. Какие условия способствуют распространению болезнетворных бактерий?
Распространению болезнетворных бактерий способствуют такие факторы, как: грязь, антисанитарные условия, несоблюдение правил личной гигиены, большая скученность людей.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 7. Какие меры применяют для борьбы с заболеваниями, вызываемыми бактериями?
Для предотвращения бактериальных заболеваний у человека ведется строгий врачебный контроль за источниками воды и пищевыми продуктами. На водопроводных станциях проводится очищение воды в специальных отстойниках. Там ее пропускают через фильтры, хлорируют и тем самым обеззараживают. Для уничтожения бактерий в помещениях проводят дезинфекции. Также для профилактики бактериальных заболеваний применяются прививки, как человеку, так и животным. Растения обрабатываются специальными препаратами и растворами.
Добавить текст Вернуть оригиналСтр. 138
Подумайте
Почему без деятельности бактерий жизнь на Земле в ее современных формах была бы невозможна?
Бактерии играют фундаментальную и неотъемлемую роль в поддержании жизни на Земле. Они способны разлагать органические вещества (мертвые растения, останки животных) и превращать их в минеральные элементы – азот, углерод, фосфор, которые нужны растениям для роста.
Добавить текст Вернуть оригиналМногие бактерии полезны, а от их симбиоза получают пользу растительные и животные организмы. Например, бактерии в кишечнике животных помогают им переваривать пищу и лучше усваивать питательные вещества.
Добавить текст Вернуть оригиналТакже бактерии важны в разных экосистемах, включая морские, пресноводные и почвенные, так как они принимают участие в их питательных циклах и обеспечивают пищу для других организмов. Исчезновение бактерий привело бы к нарушению этих циклов, повлияло на биоразнообразие и спровоцировало дисбаланс в экосистемах.
Добавить текст Вернуть оригиналСтр. 138
Моя лаборатория
Исследуйте
Изучение строения бактерий (на готовых препаратах)
Цель работы: познакомиться со строением бактерий.
Материалы и оборудование: микроскоп, готовые микропрепараты.
Ход работы
1. Рассматриваем препараты под микроскопом. У нас микропрепараты бациллы, спириллы и спирохеты.
Добавить текст Вернуть оригинал2. Находим на препаратах клетки бактерий. Бактерии бацилловой формы выглядят как узкие и длинные палочки. У спириллы спиралевидная форма, которая напоминает виноградную лозу. Спирохета имеет спиральную форму, но более гибкая и изогнутая.
Добавить текст Вернуть оригинал3. Зарисовываем клетки бактерий.
4. Бациллы имеют форму палочек или батончиков. Они узкие, длинные и обычно в форме цилиндра. У многих бацилл есть клеточная стенка, которая может иметь внешнюю мембрану (грамотрицательные) или не иметь ее (грамположительные). Некоторые виды способны к движению.
Добавить текст Вернуть оригиналУ спирилл спиралевидная форма. У них также присутствует клеточная стенка, но она менее жесткая по сравнению с бациллами и спирохетами. Мобильность спирилл обеспечивается вращательному движению спирали.
Добавить текст Вернуть оригиналУ спирохеты спиральная форма, но более изогнутая, чем у спириллы. Напоминает винт или пружину. Клеточная стенка у спирохеты менее развита, и обычно у нее нет внешней мембраны. Мобильность обеспечивается вращательным движениям спирали.
Добавить текст Вернуть оригиналВывод
Разные виды бактерий могут быть похожими, а могут иметь различия, как в структуре, так и в составе клеточной стенки. Все эти различия несут важные биологические и экологические значения для каждого вида.
Добавить текст Вернуть оригиналВыполните задания
№ 1. Бактерия Clostridium botulinum, обычно живущая в почве, может стать причиной ботулизма. Ее споры устойчивы к нагреванию. Поэтому, если при производстве мясных или овощных консервов нарушается технология их приготовления, споры остаются живыми. Для жизнедеятельности этих бактерий кислород не нужен. Споры прорастают в герметически закрытой посуде, и бактерии быстро размножаются. Они выделяют ботулинотоксин – один из сильнейших ядов. Меньше 1/10 000 мг этого вещества может убить человека. Какой вывод следует сделать из этой информации? Обсудите этот вопрос с одноклассниками.
Добавить текст Вернуть оригиналИз поданной информации можно сделать несколько выводов:
Добавить текст Вернуть оригинал1) при приготовлении и консервации пищевых продуктов важно соблюдать правила безопасности. Нарушение технологий ведет к выживанию спор и выделению ботулинотоксина;
Добавить текст Вернуть оригинал2) производители и потребители должны соблюдать высокие стандарты качества продуктов, контролировать их хранение и сроки годности;
Добавить текст Вернуть оригинал3) важно быть внимательным при употреблении консервов; не употреблять в пищу продукты в поврежденной или подозрительной упаковке.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 2. Рассмотрите рисунок 104, иллюстрирующий роль бактерий в хозяйственной деятельности человека. На основе рисунка, материалов параграфа и дополнительных источников информации составьте свой рассказ о роли бактерий в природе и жизни человека. План рассказа запишите в рабочую тетрадь.
Добавить текст Вернуть оригиналРоль бактерий в природе:
1) участвуют в разложении органических веществ (остатки растений и животных), обогащая почву питательными веществами;
Добавить текст Вернуть оригинал2) фиксируют азот из атмосферы и преобразовывают его в доступную для растений форму;
Добавить текст Вернуть оригинал3) вступают в симбиотические связи с растениями (например, азотфиксирующие бактерии в корнях растений);
Добавить текст Вернуть оригинал4) влияют на структуру и функции экосистем, поддерживая биоразнообразие и стабильность.
Добавить текст Вернуть оригиналРоль бактерий в жизни человека:
1) производство лекарств и химических веществ (антибиотики, инсулин и т.д.);
Добавить текст Вернуть оригинал2) производство кисломолочных продуктов (ферментация молока, закваска йогуртов, сыра и прочего), вина, пива, хлеба;
Добавить текст Вернуть оригинал3) пищеварение (создают микрофлору ЖКТ человека, разлагая сложные соединения и обеспечивая усвоение питательных веществ);
Добавить текст Вернуть оригинал4) очистка сточных вод и почвы от вредных веществ.
Добавить текст Вернуть оригиналСтр. 139
Задание для любознательных
Под руководством учителя сделайте тонкие срезы корней бобовых растений (клевер, горох, люпин и др.) в разные периоды их жизни. Рассмотрите их под микроскопом с большим увеличением. Зарисуйте увиденное в тетради. Сделайте выводы.
Добавить текст Вернуть оригинал
Рассматривая под микроскопом тонкие срезы корней бобовых растений (клевер, горох, люпин), мы можем наблюдать их структурные особенности в разные периоды жизни. На основании этого можно сделать выводы:
Добавить текст Вернуть оригинал1) на начальных стадиях развития корней эпидермис тонкий и однослойный. С течением времени он может утолщаться;
Добавить текст Вернуть оригинал2) на молодых корнях происходит активное образование корневых волосков, которые служат для увеличения площади для поглощения воды и питательных веществ из почвы;
Добавить текст Вернуть оригинал3) в структуре центральной части корня можно определить ксилему и флоэму – сосудистые ткани, отвечающие за транспорт воды и питательных веществ;
Добавить текст Вернуть оригинал4) у некоторых растений могут быть боковые капы, которые защищают кончик корня;
Добавить текст Вернуть оригинал5) у молодых корней есть меристематические ткани, обеспечивающие их рост и развитие.
Добавить текст Вернуть оригиналСтр. 140
Проекты и исследования
№ 1. Особенности строения и жизнедеятельности бактерий.
Бактерии – это одноклеточные микроорганизмы, которые от клеток других организмов отличаются многими особенностями: отсутствие ядерной оболочки (генетический материал представлен в виде одной кольцевой молекулы ДНК, которая расположена в цитоплазме), наличие клеточной стенки, отсутствие мембранных органелл. Многие бактерии обладают способностью активного движения благодаря внешним органеллам, которые позволяют им передвигаться в жидкой среде.
Добавить текст Вернуть оригиналБактерии могут использовать различные источники питания, включая органические и неорганические соединения. Одни виды способны к фотосинтезу, другие – к хемосинтезу. Размножаются бактерии путем деления и очень быстро. Некоторые виды бактерий могут образовывать споры, когда условия становятся неблагоприятными. Они обеспечивают выживание бактериям в условиях стресса.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 2. Роль бактерий в природе.
Бактерии играют несколько ключевых ролей в природе:
Добавить текст Вернуть оригинал1) разлагают останки растений, животных и других органических веществ, превращая их минеральные соли и питательные вещества, которые могут быть вновь использованы растениями;
Добавить текст Вернуть оригинал2) способны фиксировать атмосферный азот и превращать его в формы, доступные другим организмам;
Добавить текст Вернуть оригинал3) образуют симбиотические отношения с другими организмами;
Добавить текст Вернуть оригинал4) участвуют в круговороте веществ в экосистемах, включая фосфор, углерод и другие элементы;
Добавить текст Вернуть оригинал5) некоторые виды конкурируют с патогенными микроорганизмами, помогая предотвратить болезни растений и животных;
Добавить текст Вернуть оригинал6) могут разлагать загрязнители в воде и почве, способствуя очистке окружающей среды.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 3. Роль бактерий в жизни человека.
Бактерии играют фундаментальную и двойственную роль в жизни человека. Они могут быть как полезными, так и вредными. Полезные аспекты бактерий:
Добавить текст Вернуть оригинал1) используются в пищевой промышленности (квашение овощей, получение кисломолочных продуктов и т.д.);
Добавить текст Вернуть оригинал2) есть в составе микрофлоры кишечника, а потому помогают в пищеварении и укреплении иммунной системы;
Добавить текст Вернуть оригинал3) применяются для производства антибиотиков;
Добавить текст Вернуть оригинал4) используются в биотехнологических процессах для производства белков, ферментов;
Добавить текст Вернуть оригинал5) применяются для очистки сточных вод.
Патогенные аспекты:
1) являются возбудителями инфекционных заболеваний;
Добавить текст Вернуть оригинал2) нарушают баланс микрофлоры в организме человека;
Добавить текст Вернуть оригинал3) заражают пищевые продукты;
4) заражают культурные растения и животных.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 4. Болезни, вызываемые бактериями, и их профилактика.
Бактерии могут вызывать разные болезни у человека. Например, сальмонеллез, туберкулез, столбняк, дифтерию, холеру, лептоспироз, легионеллез и многие другие.
Добавить текст Вернуть оригиналПрофилактика болезней, которые вызывают бактерии:
Добавить текст Вернуть оригинал1) гигиена рук (после посещения улицы, туалета, после контакте с животными, перед приготовлением пищи);
Добавить текст Вернуть оригинал2) тщательная обработка пищевых продуктов, их правильное хранение и соблюдение температурного режима приготовления;
Добавить текст Вернуть оригинал3) поддержание здорового образа жизни, повышение иммунитета;
Добавить текст Вернуть оригинал4) вакцинация;
5) антимикробная терапия в случае обнаружения бактериальной инфекции.
Добавить текст Вернуть оригиналСтр. 142
