Любой живой организм (растения, животные, грибы, бактерии) обменивается веществами взаимодействует с окружающей средой, получая из нее вещества – воду, кислород, пищу и выделяя продукты жизнедеятельности. Если прекращается обмен веществ, то прекращается жизнь организма.