А) Аж сердце комом: сожмётся... - Это метафора, так как 'сердце комом' является образным выражением, не являющимся буквальным сравнением.
Б) ...возле большого лопуха с листьями... - Это сравнение, так как описывается местоположение с использованием предлога 'возле', указывая на схожесть или близость.
В) И вдруг он шумно вздохнул, будто вынырнул из какой-то глубины, и проговорил с болью... - Это сравнение, где состояние сравнивается с выныриванием из глубины.
Таким образом, заполненная таблица будет выглядеть так:
А - 1
Б - 2
В - 2