Пауч**о**к (суффикс -ок, уменьшительно-ласкательное значение), зайч**о**нок (суффикс -онок, детеныш животного), голубоч**ек** (суффикс -ек, уменьшительно-ласкательное значение), барсуч**о**нок (суффикс -онок, детеныш животного), медвеж**о**нок (суффикс -онок, детеныш животного), волч**о**нок (суффикс -онок, детеныш животного), веноч**ек** (суффикс -ек, уменьшительно-ласкательное значение), деревц**ем** (суффикс -ем, окончание в Творительном падеже, уменьшительно-ласкательное значение).
Правописание О/Е после шипящих в суффиксах зависит от ударения. Если ударение падает на суффикс, то пишем О, если нет - Е.