Решение:
* Ласковое слово и (буйная голова) смиряет.
* Без (первой ласточки) весна не обходится.
* Горькая правда лучше (красивой лжи).
* И (безрогой коровой) дразнить не следует.
* В (умной беседе) ума наберёшься, в глупой – свой растеряешь.
Глаголы с частицей "не": не обходится, не следует.