Задание 5: Рассчитайте массу (кг) стеарата натрия, который можно получить при щелочном гидролизе триглицерида массой 1,55 т с массовой долей тристеарата глицерина, равной 95%, если практический выход стеарата составляет 80% (\( M_{\text{тристеарата глицерина}} = 890 \text{ г/моль} \)).

Решение: 1. Масса тристеарата глицерина: \( m(\text{тристеарата глицерина}) = 1.55 \text{ т} \times 0.95 = 1.4725 \text{ т} = 1472.5 \text{ кг} \) 2. Молярная масса тристеарата глицерина: \( M(\text{тристеарата глицерина}) = 890 \text{ г/моль} \) = 0.89 кг/моль 3. Количество вещества тристеарата глицерина: \( n(\text{тристеарата глицерина}) = \frac{1472.5 \text{ кг}}{0.89 \text{ кг/моль}} \approx 1654.5 \text{ моль} \) 4. Уравнение реакции щелочного гидролиза тристеарата глицерина: \( (C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5 + 3NaOH \rightarrow 3C_{17}H_{35}COONa + C_3H_5(OH)_3 \) Из уравнения следует, что из 1 моль тристеарата глицерина получается 3 моль стеарата натрия. 5. Количество вещества стеарата натрия: \( n(C_{17}H_{35}COONa) = 3 \times n(\text{тристеарата глицерина}) = 3 \times 1654.5 \text{ моль} \approx 4963.5 \text{ моль} \) 6. Молярная масса стеарата натрия: \( M(C_{17}H_{35}COONa) = 306.46 \text{ г/моль} \) = 0.30646 кг/моль 7. Теоретическая масса стеарата натрия: \( m_{\text{теоретическая}}(C_{17}H_{35}COONa) = n(C_{17}H_{35}COONa) \times M(C_{17}H_{35}COONa) \approx 4963.5 \text{ моль} \times 0.30646 \text{ кг/моль} \approx 1521.9 \text{ кг} \) 8. Практический выход стеарата натрия составляет 80%: \( m_{\text{практическая}}(C_{17}H_{35}COONa) = 0.8 \times m_{\text{теоретическая}}(C_{17}H_{35}COONa) = 0.8 \times 1521.9 \text{ кг} \approx 1217.5 \text{ кг} \) Ответ: **1217.5 кг**