Из предложенных вариантов, водоросли, употребляемые в пищу благодаря высокому содержанию йода, относятся к **бурым водорослям**.
Бурые водоросли, такие как ламинария (морская капуста), являются богатым источником йода, который необходим для нормальной работы щитовидной железы и поддержания здоровья человека. Другие водоросли, хотя и могут содержать йод, не являются его таким же значительным источником, как бурые.
Таким образом, правильный ответ – **бурые**.
Убрать каракули