Для решения этой задачи необходимо вычесть из начального количества сахара в пакете оставшееся количество сахара.
1. Начальное количество сахара: 20 кг
2. Оставшееся количество сахара: 11 кг
3. Количество взятого сахара = Начальное количество - Оставшееся количество
4. Количество взятого сахара = 20 кг - 11 кг
5. Количество взятого сахара = 9 кг
Ответ: Взяли 9 кг сахарного песка.