Плодородие почв зависит от содержания гумуса (органического вещества), количества питательных веществ (азота, фосфора, калия), структуры почвы, ее влаго- и воздухопроницаемости, кислотности. Самые плодородные почвы России – черноземы, которые распространены в степной и лесостепной зонах Европейской части России.