Голотурия - это морское животное, относящееся к иглокожим, с мягким телом, напоминающим огурец. Сепия - головоногое моллюск, выделяющий чернила для защиты. В произведении Горького описания этих существ подчеркивают их необычность и загадочность, что помогает выделить их роль в повествовании.