Обмен веществ - это совокупность химических реакций, которые происходят в организме для поддержания жизни. К составляющим обмена веществ относятся: питание (2), дыхание (3) и выделение (6). Рост (1), размножение (4) и раздражимость (5) не являются составляющими обмена веществ, хотя и важны для жизнедеятельности организмов. Таким образом, ответ: 2, 3, 6.