Контрольные задания > 7. Если капнуть на срез клубня картофеля раствор йода, то цвет клубня изменится на сине-фиолетовый. Как вы думаете, почему поменяется окраска? Какое вещество откладывается в клетках клубня?
Вопрос:
7. Если капнуть на срез клубня картофеля раствор йода, то цвет клубня изменится на сине-фиолетовый. Как вы думаете, почему поменяется окраска? Какое вещество откладывается в клетках клубня?
Ответ:
Изменение цвета связано с реакцией йода с крахмалом, который откладывается в клетках клубня.