\[\boxed{\text{5.197.}}\]
\[1)\ \frac{10}{19} + \frac{7}{19} = \frac{10 + 7}{19} =\]
\[= \frac{17}{19}\ (часть) - всех\ фруктов\ \]
\[была\ собрана\ за\ два\ дня.\ \]
\[\textbf{б)}\ \frac{10}{19} - \frac{7}{19} = \frac{10 - 7}{19} =\]
\[= \frac{3}{19}\ (часть) - больше\ было\ \]
\[собрано\ фруктов\ в\ первый\ \]
\[день,\ чем\ во\ второй.\]
\[Ответ:а)\ \frac{17}{19}\ часть;\ \ \]
\[\textbf{б)}\ на\ \frac{3}{19}\ часть.\ \ \]