\[\boxed{\mathbf{3.}\mathbf{123}}\]
\[\mathbf{Первое\ блюдо\ можно\ выбрать\ }\]
\[\mathbf{тремя\ способами\ и\ каждому\ }\]
\[\mathbf{добавить\ второе\ блюдо\ }\]
\[\left( \mathbf{тоже\ тремя\ способами} \right)\mathbf{.}\]
\[3 \cdot 3 = 9\ (способов) - \ \]
\[составить\ обед\ из\ первого\ и\ \]
\[второго\ блюда.\]
\[Ответ:9\ способов.\ \]