\[\boxed{\mathbf{3.}\mathbf{102}}\]
\[\textbf{а)}\ Пусть\ \text{x\ }сотрудниц -\]
\[в\ мастерской.\]
\[9 - 2 = 7\ красных\ роз - стало\ \]
\[в\ каждом\ букете.\]
\[Всего\ 161\ красная\ роза.\]
\[Составим\ уравнение:\]
\[7 \cdot x = 161\]
\[x = 161\ :7\]
\[x = 23\ (сотрудницы) -\]
\[в\ мастерской.\]
\[Ответ:23\ сотрудницы.\]
\[\textbf{б)}\ Пусть\ \text{x\ }шлюпок -\]
\[понадобится.\]
\[360\ :\text{x\ }пассажира - в\ одной\ \]
\[шлюпке.\]
\[Всего\ в\ каждой\ шлюпке\ \]
\[по\ 33\ человека.\]
\[Составим\ уравнение:\]
\[360\ :x + 3 = 33\]
\[360\ :x = 33 - 3\]
\[360\ :x = 30\]
\[x = 360\ :30 = 36\ :3\]
\[x = 12\ (шлюпок) -\]
\[потребуется.\]
\[Ответ:12\ шлюпок.\]