\[\boxed{\text{5.60.}}\]
\[4\ кг\ 500\ г = 4\ 500\ г.\ \]
\[1)\ 4\ 500\ :9 = 500\ (г) - творога\ \]
\[приходится\ на\ одну\ часть.\ \]
\[2)\ 500 \cdot 8 = 4\ 000\ г = 4\ (кг) -\]
\[творога\ пошло\ на\ запеканку.\ \]
\[3)\ 4\ кг\ 500\ г - 4\ кг = 500\ (г) -\]
\[творога\ осталось.\ \]
\[Ответ:\ 4\ кг;\ \ 500\ г.\ \ \ \]