\[\boxed{\mathbf{1075\ (}\mathbf{н}\mathbf{)}.\ Еуроки\ - \ ДЗ\ без\ мороки}\]
\[125\% = 1,25\]
\[60 \cdot 1,25 = 75\ (кг) - мяса\ \]
\[на\ душу\ населения\ в\ 2013\ году.\ \]
\[Ответ:\ 75\ кг.\]
\[\boxed{\mathbf{1075}\mathbf{.}\mathbf{\ }}\]