\[\boxed{\mathbf{453.}}\]
\[1)\ 400\ г > 30\ г;\]
\[Больше\ нужно\ муки,\ на:\]
\[400 - 30 = 370\ г.\]
\[2)\ 40\ г < 400\ г;\]
\[Меньше\ нужно\ сахара,\ на:\]
\[400 - 40 = 360\ г.\]
\[Задание.\]
\[400 \cdot 2 = 800\ (г) - творога.\]
\[40 \cdot 2 = 80\ (г) - сахара.\]
\[30 \cdot 2 = 60\ (г) - муки.\]