10. Трапеза крестьян отличалась простыми продуктами – ржаной или ячменный хлеб вместо пшеничного, овощи, каши и похлебки. Кухня высшей знати отличалась обилием мяса как домашнего скота, так и диких животных. В домах высшей знати подавали сахарные головы, тогда как горожане не могли себе ее позволить, кроме зажиточных в праздники.
Добавить текст Вернуть оригиналМеню | ||
---|---|---|
Крестьянская семья | Семья богатого горожанина | Аристократическое семейство |
Похлебка из проса Овсяная каша Козий сыр Овощи |
Суп из перепела Жаркое из рябчика Вино Сыр Окорок Колбаса |
Жаренная куропатка Оленина Зайчатина Жаркое из голубей Устрицы Пирожки Варенье из абрикосов Сахарная голова Вино |