Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаРешебник по истории 7 класс Дмитриева | Страница 50
Страница 50
Параграф 6. Повседневная жизнь европейцев в XVI-XVII веках
Ключевые вопросы
1. Как стали меняться условия жизни европейцев с наступлением Нового времени?
В XV—ХVII вв. численность населения продолжала расти: в середине ХV в. она составляла около 55 млн человек, а к 1680 г. — почти в два раза больше. Раньше часто умирали, не достигнув 40 лет, высока была и детская смертность. Однако развитие медицины, гигиены и улучшение питания помогали победить смертность. Теперь многие доживали до 60—70 лет. Увеличился брачный возраст — 25—27 лет (а не 13—15). В семьях рождалось от 5 до 10 детей. Люди научились лучше выхаживать младенцев, заботиться о больных и стариках. Но жизни людей угрожали войны, голод, неурожаи и эпидемии. В городах, где население жило скученно, были особенно страшны эпидемии чумы, холеры, оспы, тифа.
Добавить текст Вернуть оригинал2. Чем различалось положение людей, принадлежавших к разным социальным группам?
Условия жизни представителей различных социальных слоев европейских городов отличаются как в жилище, так и в кухне.
Добавить текст Вернуть оригиналПол в богатых домах выложен каменной плиткой, покрытой коврами и посыпанной душистой травой и цветами. Стены украшались бархатом, атласом, гобеленами и дубовыми панелями. Символом благосостояния были мебель и утварь. Мебель обильно расписывали, золотили, украшали резьбой, мозаикой, полировали. Важным предметом мебели была кровать с пологом, защищавшим от паразитов. Дорогая посуда хранилась в поставцах – невысоких специальных шкафчиках; украшения – в ларцах; одежда – в массивных резных сундуках.
Добавить текст Вернуть оригиналДома простолюдинов строили либо из дерева, либо из камня. Крыши крыли соломой, которая иногда могла использоваться как корм для скота, или тростником. Крестьянский дом редко делился на комнаты, перегородкой могла служить лишь занавеска. Все члены семьи жили в общем помещении, отапливаемом очагом, на котором готовили пищу. Мебели в крестьянском доме было мало: сундук, скамейки, на которых и сидели, и спали, положив на них тюфяки, набитые соломой. Роль стола нередко играл бочонок. Кухонная посуда состояла из сковородок, горшков и кувшинов; мисок и кружек могло не хватать на всех, поэтому ели из общей посуды. В окна вставляли стекло, слюду или промасленную бумагу. Дома обогревались печами или каминами, но тепла не хватало. Поэтому зимой люди проводили время у камина, не снимая тёплых одежд. Постели нагревали грелками, похожими на огромные сковороды на длинной ручке с крышкой, в которые клали горячие угли.
Добавить текст Вернуть оригиналЧто касается кухни, тут тоже наблюдаются социальные различия. У знати и государей в рационе – огромное количество блюд. Потреблялось огромное количество мяса: домашнего скота, оленей, кабанов, зайцев, разнообразной птицы. Кушанья обильно приправляли пряностями и острыми приправами. Чрезмерное увлечение европейцев пряностями прошло только к концу XVII в.
Добавить текст Вернуть оригиналВо время обеда подавали до десяти мясных блюд, дополнением к которым служили соусы, пирожки, устрицы. На десерт любили варенье, орехи, фрукты. Сахар оставался чрезвычайно дорогим до XVII в., когда сахарный тростник стали широко возделывать в колониях Нового Света. Пили виноградные вина, чистую родниковую или растопленную снеговую воду.
Добавить текст Вернуть оригиналКрестьяне позволяли себе мясо только по праздникам. В остальные дни они довольствовались ржаным или ячменным хлебом, козьим сыром, луком, репой, горохом, бобами. Самой распространённой повседневной едой были каши и горячие похлёбки из полбы, проса, ячменя и овса. Постоянный рост цен на продовольствие привёл к тому, что городская беднота постепенно перешла со свежего мяса на солонину. Дешёвый просяной или овсяный хлеб, размоченный в молоке, дополнял обед небогатого человека. Простолюдины пили дешёвые вина, воду (в городах — неочищенную, из рек, поскольку чистую можно было купить только у торговцев-водоносов), яблочный сидр. В странах Северной Европы излюбленным напитком было пиво.
Добавить текст Вернуть оригиналКроме того, начиная с XVI века популярными среди аристократии стали экзотические продукты: шоколад, кофе и чай.
Добавить текст Вернуть оригинал
