Решебник по химии 8 класс. Рудзитис ФГОС | Страница 5

Лабораторный опыт

Изучение физических свойств сахара и серы

Мы проводили лабораторную работу, чтобы исследовать физические свойства двух веществ — сахара и серы. Работу выполняли вдвоём с соседом по парте.

Сначала мы рассказали друг другу, какие физические свойства характерны для этих веществ. Из справочника мы узнали, что температура плавления сахара — около 185 °C, а у серы — около 119 °C. Температура кипения у сахара очень высокая (более 500 °C), а у серы — примерно 445 °C.

Затем мы перешли к опытам:

а) Чтобы определить запах веществ, мы аккуратно подносили ладонь к порошку и обмахивали воздух к носу. У сахара запах слабый, сладковатый. У серы запах едва уловим, с характерной «резиновой» или минеральной ноткой.

б) Для определения растворимости мы налили немного воды в пробирки, добавили туда по одному веществу и перемешали стеклянной палочкой. Сахар быстро растворился — это значит, что он хорошо растворим в воде. Сера не растворилась — она плохо или вовсе нерастворима в воде.

в) Чтобы сравнить плотность, мы по инструкции опускали вещества в стакан с водой. Сахар пошёл ко дну — его плотность больше плотности воды. Сера частично оседала, но могла частично всплыть — значит, её плотность близка к плотности воды или немного меньше.

Вывод: Сахар — твёрдое, белое, хорошо растворимое в воде вещество с характерным сладким вкусом и запахом.

Сера — тоже твёрдое вещество, жёлтого цвета, нерастворимая в воде, почти без запаха, с меньшей плотностью по сравнению с сахаром.

Эта лабораторная работа помогла лучше понять, как определить физические свойства вещества — цвет, запах, растворимость и плотность — с помощью простых и безопасных опытов.