Решебник по биологии 9 класс Пасечник ФГОС | Страница 162

Параграф 33

Вспомните

1. Что такое обмен веществ?

Обмен веществ (метаболизм) — это химические реакции, которые поддерживают жизнь в организме.

2. Каковы особенности обмена веществ у растений и животных?

Специфическими особенностями обмена веществ у растений является их автотрофный тип питания, обусловленный наличием пигмента хлорофилла.

Обмен веществ животных складывается из двух тесно связанных друг с другом процессов — ассимиляции и диссимиляции. Питательные вещества ассимилируются и становятся белками, жирами и углеводами, присущими данному организму.

3. Какие белки являются неполноценными?

Белки делятся на полноценные и неполноценные. Полноценные белки — это те, которые содержат восемь незаменимых аминокислот. В наибольшем количестве они находятся в желтке куриного яйца, мясе, рыбе, молоке и молочных продуктах. Неполноценные белки — это те, в которых отсутствует хотя бы одна из незаменимых аминокислот. Основным источником этого вида белка являются овощи, фрукты, бобовые, крупы, злаки, орех, а также соя.