Решебник по биологии 9 класс Пасечник ФГОС | Страница 153

Проверьте себя

1. Каковы особенности пищеварения в желудке?

Слизистой оболочке желудка находятся миллионы мелких желёз, вырабатывающих желудочный сок (около 2 л в сутки). Одни железы вырабатывают пищеварительный фермент пепсин, который необходим для расщепления белков, другие — соляную кислоту, активирующую работу пепсина и убивающую бактерии, которые проникают в желудочно-кишечный тракт с пищей. Ещё один вид клеток слизистой оболочки выделяет особое слизистое вещество, защищающее стенки желудка от самопереваривания.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Что происходит с пищей в двенадцатиперстной кишке?

В тонком кишечнике важнейшие процессы переваривания происходят в двенадцатиперстной кишке. Здесь на пищу действуют ферменты сока стенок кишечника (кишечный сок), ферменты поджелудочной железы (поджелудочный, или панкреатический, сок) и желчь, вырабатываемая печенью. Особенностью и условием эффективного пищеварения в тонком кишечнике является слабощелочная среда.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Какое значение имеет относительно большая длина кишечника человека? Существуют ли, на ваш взгляд, различия в длине кишечника и строении желудка у человека и млекопитающих, относящихся к различным отрядам? В чём они заключаются и как это можно объяснить?

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

В кишечнике происходит всасывание полезных веществ. Для более эффективного всасывания требуется большее соприкосновение с поверхностью, а для этого требуется большая длинна кишечника. Пищеварительный тракт хищников и травоядных отличается всем: от начала (строение челюстей и зубов) и до конца (строение кишечника). Это связано с тем, что аппарат для переваривания пищи приспосабливается под саму пищу.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 153

4. Какова роль печени и выделяемого ею секрета в пищеварении?

Клетки печени непрерывно образуют желчь — горькую зеленовато-жёлтую жидкость, которая поступает сначала в желчный пузырь, а из него по особому протоку в двенадцатиперстную кишку. Желчь способствует механическому дроблению пищевых жиров на мельчайшие капельки и активирует пищеварительные ферменты, особенно липазу, расщепляющую жиры.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

5. Какое значение имеет всасывание питательных веществ в процессе пищеварения? В каких отделах пищеварительной системы и как оно происходит?

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Основным местом всасывания питательных веществ, минеральных солей и воды является слизистая оболочка тонкого кишечника. В толстом кишечнике всасываются вода, некоторые минеральные соли и продукты микробного гидролиза компонентов пищи. Слизистая оболочка тонкого кишечника представляет собой специализированный орган всасывания. Всасывание обеспечивает поступление питательных веществ в кровь и лимфу через мембраны эпителиальных тканей, которые выстилают внутреннюю поверхность всех отделов пищеварительного тракта.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

6. Какие процессы, связанные с питанием, происходят в толстом кишечнике?

За время передвижения каловых масс по толстому кишечнику происходит частичное всасывание из них воды и растворённых в ней веществ. В содержимом толстого кишечника находится огромное количество бактерий, вызывающих распад клетчатки и непереваренных белковых молекул. Бактериальная флора, живущая в кишечнике, выделяет целый ряд жизненно необходимых человеку витаминов: K, E, группы B.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

7. Сформулируйте рекомендации по организации питания, учитывающие ваши знания по физиологическим процессам питания и пищеварения. Представьте их в виде инфографики.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Питание должно быть полноценным, содержать необходимые белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и воду. Пища должна быть доброкачественной, не содержать вредных примесей и болезнетворных микробов. Питание должно быть достаточным по объему и калорийности, вызывать чувство сытости.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 153

Подумайте!

1. Какое значение имеет изменение кислотности среды в различных отделах пищеварительного канала?

В разных отделах пищеварительного канала работают разные ферменты, расщепляющие питательные вещества. Ферменты активно работают только при определённом характере среды. Так, ферменты желудка требуют кислой среды для расщепления белков, а ферменты ротовой полости активно работают только в щелочной среде, обеспечивая начало переваривания углеводов.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Какое значение для пищеварения человека имеет то, что внутреннюю поверхность ротовой полости выстилает многослойный эпителий, а поверхность кишечника — однослойный?

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

В кишечнике происходит всасывание пищи, через однослойный эпителий она будет всасываться быстрее и эффективнее.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Лабораторная работа

Наблюдение действия желудочного сока на белки

7. Сделайте обобщённый вывод об условиях работы пищеварительных ферментов желудочного сока.

Выводы:

Фермент желудочного сока (пепсин) действует на белки при определенных условиях: t = 37 ^oС и кислая реакция среды. Если эти условия не соблюдаются, фермент теряет свою активность.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал