Проверьте себя
1. Сравните питание и пищеварение. Можно ли считать, что это один и тот же процесс?
Совокупность процессов поступления, переваривания, всасывания и усвоения организмом питательных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности, называют питанием. Пищеварение — процесс, в ходе которого поглощённая пища переводится в форму, пригодную для использования организмом. Процесс питание включает в себя пищеварение.
Добавить текст Вернуть оригинал2. Используя рисунок учебника, опишите пищеварительную систему человека. Каковы функции пищеварительного канала и пищеварительных желёз?
Добавить текст Вернуть оригиналВ состав системы органов пищеварения входят пищеварительный канал (тракт) и пищеварительные железы. человека пищеварительный канал имеет длину 8—10 м и состоит из следующих отделов: ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник. Вблизи пищеварительного канала находятся крупные пищеварительные железы: три пары слюнных желёз, печень и поджелудочная железа.
Добавить текст Вернуть оригиналОсновными функциями органов пищеварения являются:
Добавить текст Вернуть оригинал1) механическая и химическая переработка пищи;
Добавить текст Вернуть оригинал2) всасывание питательных веществ во внутреннюю среду организма;
Добавить текст Вернуть оригинал3) выведение из организма непереваренных и невсосавшихся остатков пищи.
Добавить текст Вернуть оригинал3. Выявите взаимосвязь строения стенки пищеварительного канала и его функций. Какие виды мышечных, соединительных и эпителиальных тканей представлены в его строении?
Добавить текст Вернуть оригиналСтенка пищеварительного канала состоит из трёх слоёв: наружного (соединительная ткань), среднего (мышечная ткань) и внутреннего (эпителиальная ткань). Мышечный слой полости рта, глотки и верхней трети пищевода состоит из поперечно-полосатых мышц, а мышечный слой нижележащих отделов представлен гладкими мышцами. Внутренняя оболочка канала содержит многочисленные железы, вырабатывающие пищеварительные ферменты и слизь. Пищеварительные ферменты обеспечивают химическое расщепление пищи.
Добавить текст Вернуть оригинал
Стр. 144
4. Аргументируйте необходимость разнообразия продуктов питания в рационе человека.
Разнообразие продуктов в рационе обеспечивает организм всеми необходимыми макро - и микроэлементами, витаминами и минералами. Поддержание здорового веса. Разнообразная пища помогает контролировать потребление калорий и упрощает поддержание здорового веса. Улучшение общего состояния здоровья. Разнообразие продуктов способствует укреплению иммунной системы, улучшению работы сердца и снижению риска развития хронических заболеваний.
Добавить текст Вернуть оригинал5. Как вы думаете, можно ли однозначно судить о пользе или вреде быстрого питания? Какие рекомендации следует дать завсегдатаям таких предприятий питания?
Добавить текст Вернуть оригиналУпотребление фаст-фуда может привести к развитию многих заболеваний.
Добавить текст Вернуть оригиналВот несколько рекомендаций для любителей фаст-фуда:
Добавить текст Вернуть оригиналНе превращайте употребление фаст-фуда в регулярную и ежедневную еду.
Добавить текст Вернуть оригиналСтарайтесь постепенно сокращать количество и количество дней приёма вредной еды.
Добавить текст Вернуть оригиналОтдавайте предпочтение кафе серьёзной сети, где пища готовится и хранится с соблюдением санитарных условий.
Добавить текст Вернуть оригиналНе злоупотребляйте жирной и высококалорийной пищей.
Добавить текст Вернуть оригиналНе употребляйте фаст-фуд на голодный желудок.
Добавить текст Вернуть оригиналТщательно пережевывайте пищу и не перегружайте желудочно-кишечный тракт.
Добавить текст Вернуть оригинал
Подумайте!
Могут ли клетки организма человека усваивать содержащиеся в пище белки, жиры и углеводы в том виде, в каком они поступают в организм? Почему?
Добавить текст Вернуть оригиналОрганизм не может усвоить неизменные белки, жиры и углеводы. Они для него чужеродны, и, как на всякое чужеродное вещество, в организме вырабатываются защитные вещества (антитела) против них. Поэтому сначала они должны превратиться в более простые вещества.
Добавить текст Вернуть оригинал