Вспомните
1. Что такое обмен веществ?
Обмен веществ (метаболизм) — это химические реакции, которые поддерживают жизнь в организме.
Добавить текст Вернуть оригинал2. Каковы особенности обмена веществ у растений и животных?
Специфическими особенностями обмена веществ у растений является их автотрофный тип питания, обусловленный наличием пигмента хлорофилла.
Добавить текст Вернуть оригиналОбмен веществ животных складывается из двух тесно связанных друг с другом процессов — ассимиляции и диссимиляции. Питательные вещества ассимилируются и становятся белками, жирами и углеводами, присущими данному организму.
Добавить текст Вернуть оригинал3. Какие белки являются неполноценными?
Белки делятся на полноценные и неполноценные. Полноценные белки — это те, которые содержат восемь незаменимых аминокислот. В наибольшем количестве они находятся в желтке куриного яйца, мясе, рыбе, молоке и молочных продуктах. Неполноценные белки — это те, в которых отсутствует хотя бы одна из незаменимых аминокислот. Основным источником этого вида белка являются овощи, фрукты, бобовые, крупы, злаки, орех, а также соя.
Добавить текст Вернуть оригиналСтр. 163
Проверьте себя
1. Что такое обмен веществ?
Обмен веществ в организме представляет собой не просто постоянный ток веществ через его основные структуры, а совокупность всех химических реакций, происходящих в нём.
Добавить текст Вернуть оригинал2. Что представляют собой пластический и энергетический обмены и где они происходят?
Пластический обмен — это процессы, при которых происходит построение собственных молекул и органоидов (биосинтез), деление клеток, рост организма, замена повреждённых молекул и клеток. Иными словами, пластический обмен — совокупность реакций синтеза органических веществ в клетке с использованием энергии. В процессах энергетического обмена происходит разрушение (распад) полученных с пищей питательных веществ до простых соединений.
Добавить текст Вернуть оригинал3. Какое значение для обмена веществ имеет АТФ?
Главная роль АТФ в организме связана с обеспечением энергией многочисленных биохимических реакций. Являясь носителем двух высокоэнергетических связей, АТФ служит непосредственным источником энергии для множества энергозатратных биохимических и физиологических процессов.
Добавить текст Вернуть оригиналПодумайте!
Как можно доказать, что энергия в организме человека видоизменяется?
Энергетический баланс − состояние равновесия между энергией, поступающей с пищей и затратами энергии на различные процессы жизнедеятельности организма. В каждом органе в конечном итоге химическая, электрическая, механическая и другие виды энергии трансформируются в тепловую и рассеиваются во внешнюю среду.
Добавить текст Вернуть оригиналСтр. 164