Вопросы
№ 1. Какова роль грибов в природе?
В природе грибы являются редуцентами: вызывают разложение и минерализацию опавшей листвы, мелких веточек, разрушающейся древесины, останков животных. Они вместе с бактериями обеспечивают экосистемы неорганическими веществами, которые нужны для питания и роста растениям.
Добавить текст Вернуть оригиналВместе с бактерии грибы участвуют и в почвообразовании, в том числе в формировании плодородного слоя почвы – гумуса. Они способны вступать в симбиоз с деревьями, оплетая их корни. Таким образом, грибы помогают деревьям добывать воду и минеральные соли из почвы. Некоторые виды грибов служат пищей для диких животных.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 2. Как люди используют грибы в производстве?
Съедобные грибы являются ценной пищей для людей: их жарят, варят, консервируют. Из плесневых грибов люди получают антибиотики (пенициллин, цефалоспорин), готовят особые сорта сыра (рокфор, камамбер). Их используют в хлебопечении и виноделии, для производства кисломолочных продуктов.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 3. При посадке лесозащитных полос в степной зоне деревья плохо приживались. Оказалось, что они хорошо растут только при наличии в почве определенного гриба. Почему?
Добавить текст Вернуть оригиналДеревья плохо приживались, потому что для их нормального роста необходим симбиоз с грибами. Эти грибы образуют микоризу, которая помогает деревьям усваивать воду и растворенные в ней минеральные вещества, например, фосфор. Из мицелия гриба в деревья поступают синтезируемые грибом биологически активные соединения – гормоны и витамины, что особенно важно в бедных и сухих почвах степей.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 4. Почему ранней весной в лесу грибами пахнет сильнее, чем летом?
Весна – период активного разложения органических веществ в почве под воздействием повышенной влажности и температуры. В это время грибные мицелии начинают активно расти, высвобождая летучие органические вещества, которые и создают характерный грибной запах в воздухе. Летом из-за более высоких температур и сухости активность грибов снижается.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 5. Почему наиболее глубоко в ткани корня проникают гифы гриба в эндомикоризе орхидных?
Орхидные сильно зависят от симбиоза с грибами на разных стадиях своей жизни. Особенно на ранних стадиях они не могут полноценно самостоятельно питаться, поэтому грибы обеспечивают их необходимыми питательными веществами – минералами и углеродными соединениями. Проникновение гифы в клетки корня растения позволяет грибу максимально эффективно доставлять питательные вещества растению.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 6. В чем заключаются меры профилактики микозов?
Микозы – заболевания животных и человека, которые вызывают грибы. меры профилактики микозов включают:
Добавить текст Вернуть оригинал1) укрепление иммунной системы;
2) соблюдение личной гигиены (мытье рук и ног, особенно после посещения спортзалов, бань);
Добавить текст Вернуть оригинал3) использование личных вещей (полотенце, носки и т.д.);
Добавить текст Вернуть оригинал4) исключение контактов с возможно зараженными участками (бассейны, бани);
Добавить текст Вернуть оригинал5) обработка обуви и одежды;
6) уборка, проветривание и дезинфекция помещений с повышенной влажностью.
Добавить текст Вернуть оригиналЗадания
№ 7. Грибы являются важным звеном в природном круговороте веществ. Поясните это положение на примере.
Грибы играют ключевую роль в природных экосистемах, участвуя в разложении органических веществ. Например, в лесу они разлагают опавшие листья, стебли и корни растений, а также останки животных, превращая их в простые вещества, которые потом попадают в почву и могут быть усвоены растущими растениями.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 8. Плесневые грибы повреждают продукты и материалы. Опишите и обоснуйте меры, сдерживающие рост плесневых грибов.
Меры, сдерживающие рост плесневых грибов:
Добавить текст Вернуть оригинал1) снижение и контроль влажности: плесень активно развивается во влажной среде, поэтому хранение продуктов и материалов в сухом месте, использование осушителей воздуха снижает риск заражения продуктов и материалов плесневыми грибами;
Добавить текст Вернуть оригинал2) снижение температуры воздуха: замедляется метаболизм плесневых грибов, что препятствует их росту и размножению (хранение продуктов в холодильнике);
Добавить текст Вернуть оригинал3) использование герметичных контейнеров и упаковки: предотвращает попадание спор плесневых грибов на поверхность продуктов;
Добавить текст Вернуть оригинал4) проветривание помещений и хорошая циркуляция воздуха в них: уменьшается застой влаги, условия для развития плесени становятся неблагоприятными;
Добавить текст Вернуть оригинал5) применение специальных антисептических средств на поверхностях, которые подвержены плесени: подавляют рост плесневых грибов.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 9. Предположите, в каких случаях грибы, разрушающие вещи, приносят пользу человеку.
Грибы, разрушающие вещи, могут использоваться для переработки биологических отходов, например, текстиля, бумаги, древесных опилок в биокомпост. Можно их использовать для разложения загрязнителей, таких как нефть или химические вещества в почве. Некоторые грибы способны разлагать даже сложные соединения, например, пластмассы или токсины, что необходимо в экологической очистке.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 10. Если сосновые доски сразу после распиловки бревен сложить плотным штабелем, на них появятся серая и зеленая плесень. Если же ряды досок в штабеле разделить рейками, а между досками в ряду оставлять просветы, плесень не разрастается. Почему?
Добавить текст Вернуть оригиналПри складывании сосновых досок сразу после распиловки бревен плотным штабелем влага, которая останется в них, не сможет испаряться. Это будет благоприятным условием для развития плесени. Если доски разделить рейками и оставить между ними просветы, то можно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и вентиляцию. Плесневые грибы в таком случае не смогут активно размножаться, а значит, риски появления серой и зеленой плесени максимально снижаются.
Добавить текст Вернуть оригиналЗадания
№ 11. Чем вредны грибы-паразиты для растений и животных?
Грибы-паразиты способны угнетать рост растений и снижать их продуктивность. Например, мучнистая роса или фитофтора атакуют растения, разрушая их ткани, поглощая питательные вещества и нарушая процессы фотосинтеза и обмена веществ. Грибы-паразиты рода Candida или Aspergillus могут вызывать микозы у животных, поражая дыхательные пути, кожу и ослабляя организм. Спорынья способна заражать злаковые. Это грозит отравлением животных при употреблении ими зараженного зерна.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 12. Почему в природе нужны все грибы?
Каждый вид грибов имеет свою экологическую нишу и принимает участие в круговороте веществ, поддерживая здоровье и устойчивость экосистем. Они разрушают органические остатки, способствуя возвращению питательных веществ в почву и помогая тем самым поддерживать ее плодородие. Микоризные грибы образуют симбиоз с корнями растений, улучшая их доступ к воде и минералам. Паразитические грибы контролируют популяции других организмов, поддерживая баланс в природе. Многие грибы также являются природным «лекарством» для животных.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 13. Почему мы летом в лесу не видим листьев, которые опадают с деревьев осенью?
Опавшие осенью листья быстро разлагаются благодаря воздействию грибов, бактерий и почвенных микроорганизмов. Эти организмы перерабатывают листья в гумус, которым обогащается почва. Благодаря этому процессу в лесной подстилке не накапливается огромное количество органического материала.
Добавить текст Вернуть оригиналТемы для дискуссий
№ 14. Известно, что у многих грибников есть свои заветные места, куда они приходят из года в год. Как вы считаете, можно ли успешно собирать грибы много лет в одном и том же месте?
Добавить текст Вернуть оригиналЯ думаю, что можно, если соблюдать некоторые правила. Важно помнить, что грибница является основной частью гриба, и если ее не повреждать, то она может существовать под землей долгие годы. Собирая грибы, нужно оставлять часть грибов для размножения. Если место сбора не подвергается внешним угрозам, например, загрязнению, вытаптыванию или вырубке лесов, то грибные популяции могут восстанавливаться год за годом.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 15. Гриб спорынья поражает завязь цветка различных злаков. Встречается на ржи и почти не встречается не пшенице. Предположите возможные причины.
Добавить текст Вернуть оригиналВозможно, спорынья лучше приспособлена к составу цветочных тканей и условиям опыления ржи (перекрестное опыление), чем к структурным особенностям самоопыляющейся пшеницы. В процессе открытого цветения завязи ржи остаются уязвимыми для спор спорыньи, что дает грибу больше возможностей для проникновения. У пшеницы завязи цветка чаще остаются закрытыми.
Добавить текст Вернуть оригиналТакже рожь часто выращивают в более холодных и влажных условиях, которые благоприятны для спорыньи. Пшеница чаще культивируется в более сухих районах, что ограничивает развитие этого гриба.
Добавить текст Вернуть оригинал