Глава 7. Обмен веществ и превращение энергии
Параграф 29. Пластический и энергетический обмен
Работаем с информацией
№ 1.
Обмен веществ – это полноценный процесс превращения химических веществ в организме, которые обеспечивают его рост, развитие и жизнедеятельность в целом.
Добавить текст Вернуть оригиналПластический обмен – это процессы, в результате которых происходит построение собственных молекул и органоидов, деление клеток, рост организма, замена поврежденных клеток и молекул.
Добавить текст Вернуть оригиналЭнергетический обмен – это процесс, в результате которого происходит разрушение полученных с пищей питательных веществ до простых соединений.
Добавить текст Вернуть оригинал№ 2.
«Роль белков, жиров, углеводов, минеральных солей и воды в обмене веществ»
Вещество | Роль в обмене веществ и энергии |
---|---|
Белки | Распадаясь, аминокислоты белков образуют воду, углекислый газ, ядовитый аммиак. Выполняют защитную, опорную, структурно-пластическую, антитоксичную и каталитическую функции. |
Жиры | Распадаясь, выделяют энергию, а также выполняют регулятивную и теплоизоляционную свойства. |
Углеводы | Являются источниками энергии в организме. |
Минеральные соли | Поддержание кислотно-щелочного баланса в клетках. |
Вода | На 65% организм человека состоит из воды, которая принимает участие в транспортировке кислорода и питательных веществ, а также в выводе продуктов распада. |