Решебник по биологии 5 класс Сивоглазов §9

Химический состав клетки

Вопрос в начале параграфа

Вспомните! Что изучает наука химия? Какие вещества вам известны?

Химия является одной из важнейших и обширных областей естествознания, которая занимается изучением веществ, а точнее – их состояние, строение, свойства и превращения, происходящие в результате различных химических реакций. Также химия изучает законы, которым все эти превращения подчиняются.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Стр. 51

Проверь свои знания

№ 1. Какие вещества относятся к неорганическим, какова их роль в организме?

Неорганические вещества – это все простые вещества и химические соединения, которые не являются органическими. Они состоят из атомов любых химических элементов (исключение составляет углерод). К неорганическим веществам относятся минеральные вещества и вода. Вода в организме отвечает за транспорт веществ, поддержку необходимой температуры, а также растворяет минеральные вещества и принимает участие в химических реакциях. Другие неорганические вещества, например, соли натрия и калия принимают участие в передаче возбуждения по нервным клеткам и отвечают за сокращение мышц. Соли кальция и фосфора нужны для придания прочности костям, яичной скорлупе или раковинам моллюсков.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

№ 2. Какие вещества относятся к органическим?

К органическим веществам относятся практически все углеродосодержащие соединения, которые составляют основную часть всех живых организмов. Например, жиры, белки, углеводы, нуклеиновые кислоты – все это органические соединения.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

№ 3. Какие органические вещества обеспечивают хранение и передачу наследственной информации?

За хранение и передачу наследственной информации отвечают нуклеиновые кислоты, которые входят в состав особых телец – хромосом, находящихся в клеточном ядре.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Выполни задания

№ 1. Используя рисунок на странице 49, составьте круговые диаграммы содержания в клетке (в процентах) неорганических и органических веществ.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

№ 2. Объясните, почему белок считают основным веществом клетки.

Потому что белок составляет около 50% сухой массы клетки и играет в ней очень важную роль. Во-первых, участвует в образовании всех частей клетки и ее органоидов, регулируя все процессы жизнедеятельности. Например, белок крови – гемоглобин – отвечает за транспортировку кислорода, а белок желудочного сока – пепсин – способствует перевариванию белков, которые содержатся в пище. Во-вторых, принимает участие в свертываемости крови, обеспечивает сокращение мышц и защищает организм от различных инфекций.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

№ 3. Найдите в тексте параграфа материал о белках. Еще раз прочитайте его и составьте к нему три вопроса.

1. В чем залучаются функции белков в клетке?

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Какой белок отвечает за перенос кислорода в крови?

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Какое органическое вещество участвует в образовании всех частей клетки и ее органоидов?

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Обсуди с товарищами

Какими органическими веществами богаты известные вам продукты растительного и животного происхождения?

Белок растительного происхождения содержится в: кунжуте, орехах, фасоли, горохе, чечевице, тофу, соевом молоке, крупах и сое. Белок животного происхождения – во всех молочных продуктах (сыры, творог, молоко), яйца, мясо, морепродукты.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Жиры растительного происхождения содержатся в орехах, оливковом, кокосовом, подсолнечном, арахисовом масле, в авокадо, в семенах тыквы. Жиры животного происхождения – в сливочном масле, сметане, сырах, сале.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Продукты, которые богаты углеводами растительного происхождения, Это: листовые и зеленые овощи (капуста, салаты, укроп, петрушка, шпинат), бобовые (нут, фасоль, чечевица), корнеплоды (морковь, редька), крупы и хлеб грубого помола (ячменный, ржаной). Углеводы животного происхождения содержатся в молочных продуктах (лактоза).

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Выскажи мнение

Леонардо да Винчи назвал воду «соком жизни на Земле». Верно ли это утверждение?

Я считаю, что данное утверждение верно, потому что именно из воды состоят все живые организмы на нашей планете. Если не будет воды, то и жизни на Земле не будет. Не будет растений, животных и самого человека.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Работа с текстом

Выполни задания в рабочей тетради

№ 1. Разбейте раздел параграфа «Неорганические вещества» на отдельные смысловые части и озаглавьте их.

1. Вода – важнейшее вещество в организме.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. В чем заключается роль воды?

3. Другие неорганические вещества и их значимость для организма.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

№ 2. Найдите в тексте информацию о значении нуклеиновых кислот.

Нуклеиновые кислоты – это носители наследственной информации, которые входят в состав хромосом, находящихся в клеточном ядре. Они отвечают за хранение и передачу всех наследственных признаков от родителей дочерним организмам.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

№ 3. Составьте со словами «жир», «белок», «углевод» повествовательное предложение. Проведите его разбор по членам предложения.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

В ежедневном рационе здорового человека обязательно должны присутствовать продукты, которые содержат белки, жиры и углеводы.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Работа с моделями, схемами, таблицами

Используя текст учебника, составьте в рабочей тетради схему «Химический состав клетки».

Лабораторная работа Химический состав клетки

Цель: обнаружение органических веществ.

Оборудование: семена подсолнечника, мука, крахмал, лист белой бумаги, карандаш, стакан с водой, марля, раствор йода.

Ход работы

Обнаружение в семенах жира.

1. Очищаем несколько семян подсолнечника от кожуры.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Размещаем их между двумя листами белой бумаги.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Размельчаем семена с помощью тупого конца карандаша. На бумаге сразу же появились жирные пятна. Это растительный жир, который содержится в семенах подсолнечника. Из-за этого их применяют для переработки и изготовления растительного (подсолнечного) масла для употребления в пищу.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Обнаружение в семенах белка.

1. Из пшеничной муки приготовим комочек теста.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Заворачиваем комочек теста в марлю, опускаем в стакан с водой и тщательно промываем.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. На марле осталась вязкая масса – это клейковина, разновидность растительного белка. Соответственно, можно сделать вывод, что в тесте содержится растительный белок.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Обнаружение крахмала.

1. В воду, в которой мы промывали тесто, капаем 1 – 2 капли раствора йода.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Жидкость сразу приобретает синий цвет.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Изменение окраски указывает на наличие в ней крахмала, который является углеводом.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Свои наблюдения запишите в таблицу, сделайте выводы.

Стр. 52