Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаРешебник по биологии 10 класс Пасечник ФГОС §6
§6
Неорганические вещества: вода, соли
Вспомните
1. Какие вещества называют неорганическими?
Неорганические вещества (неорганические соединения) — простые вещества и химические соединения, не являющиеся органическими, то есть не содержащие в своей основе углерод.
Добавить текст Вернуть оригинал2. Какие известные вам организмы содержат много воды?
Много воды содержат:
человеческий организм;
медузы;
водоросли.
3. Какие неорганические вещества мы употребляем в пищу? Почему?
К неорганическим веществам, которые мы употребляем в пищу, относятся вода и минеральные (зольные) соединения. Все минеральные вещества, входящие в продукты разделяют на микро− и макроэлементы.
Добавить текст Вернуть оригиналМакроэлементы — это кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор и сера. Их потребность в организме составляет от нескольких граммов до нескольких миллиграммов в день.
Добавить текст Вернуть оригиналМикроэлементы — это железо, медь, цинк, йод, фтор, марганец и другие. Их потребность в организме в десятки раз меньше.
Добавить текст Вернуть оригиналСтр. 55
Подумайте
Уникальные свойства воды определяются в том числе существованием между её молекулами водородных связей. Возможно ли существование таких связей между молекулами других веществ?
Добавить текст Вернуть оригиналВодородная связь существует не только между молекулами воды.
Добавить текст Вернуть оригиналОна образуется, если соблюдаются два условия:
Добавить текст Вернуть оригинал-
В молекуле есть полярная связь водород — сильно электроотрицательный элемент.
Добавить текст Вернуть оригинал
-
В молекуле есть атом сильно электроотрицательного элемента с большим отрицательным частичным зарядом и неподеленной парой электронов.
Добавить текст Вернуть оригинал
В качестве сильно электроотрицательного элемента может быть фтор, кислород и азот. Существенно слабее водородные связи, если таким элементом является хлор или сера.
Добавить текст Вернуть оригиналСтр. 56
Тренируемся
1. Какие неорганические вещества содержатся в живых организмах?
К неорганическим веществам в живых организмах относят воду и минеральные соли.
Добавить текст Вернуть оригинал2. Что определяет уникальные физические и химические свойства воды, столь важные для существования живой материи?
Вода обладает множеством уникальных физических и химических свойств. Вот некоторые из них:
Добавить текст Вернуть оригинал-
Вода существует в трёх состояниях: жидком, твёрдом и газообразном (вода, лёд и водяной пар).
Добавить текст Вернуть оригинал
-
Вода очень тяжёлая и поэтому течёт вниз.
Добавить текст Вернуть оригинал
Вода — весьма подвижная жидкость.
-
В твёрдом состоянии вода легче, чем в жидком.
Добавить текст Вернуть оригинал
При замерзании вода расширяется.
-
Вода обладает уникальной способностью растворять другие вещества и вымывать их.
Добавить текст Вернуть оригинал
-
Вода способна отдавать тепло в окружающую среду при испарении.
Добавить текст Вернуть оригинал У воды есть поверхностное натяжение.
3. Какие химические связи называют водородными?
Водородная связь — это взаимодействие между положительно заряженным атомом водорода и намного более электроотрицательным атомом, чаще всего кислородом, азотом или фтором.
Добавить текст Вернуть оригинал4. Какие физико-химические свойства воды наиболее важны для обеспечения жизнедеятельности клеток и многоклеточных организмов в разных условиях?
Добавить текст Вернуть оригиналВода обладает уникальной способностью растворять другие вещества и вымывать их.
Добавить текст Вернуть оригинал5. В каких растворителях могут растворяться гидрофобные вещества, а в каких — гидрофильные? Какие растворители вам известны?
Добавить текст Вернуть оригиналГидрофильные вещества легко разрушается в воде, гидрофобные — в бензине или в бензоле.
Добавить текст Вернуть оригиналСтр. 56
Совершенствуемся
1. Используя интернет-ресурсы и другие источники информации, найдите сведения о значении для клетки и организма следующих элементов: B, P, S, Ca, Mn, Fe, Co, Zn, Cu. Ответ представьте в виде таблицы.
Добавить текст Вернуть оригинал| Элементы | Значение для организма |
|---|---|
| B | Общее действие заключается в нормализации работы пищеварительного тракта, сердца, сосудов, нервной и иммунной системы. Витамин В помогает повысить сопротивляемость организма к вирусам, инфекциям, легче переносить стрессы, эмоциональные и физические нагрузки, стимулирует клеточный рост и энергообмен. |
| P |
участвует в работе мышечной и нервной систем; Добавить текст Вернуть оригиналучаствует в процессе регенерации, роста и деления клеток; Добавить текст Вернуть оригиналподдерживает кислотно-щелочного баланса; Добавить текст Вернуть оригиналучаствует в обмене жиров, белков, углеводов; Добавить текст Вернуть оригиналучаствует в образовании фосфолипидов и нуклеиновых кислот. Добавить текст Вернуть оригинал |
| S | Она входит в состав аминокислот и биологически активных веществ, участвующих во многих ферментативных реакциях. |
| Ca | Он участвует в формировании костей и зубов, а также в других жизненно важных процессах: помогает регулировать работу нервной системы и мышц; укрепляет иммунитет; участвует в свёртываемости крови; улучшает работу сердца. |
| Mn | Марганец выполняет ряд важных функций: кроветворение; активация различных ферментов; развитие и поддержание здоровья мочеполовой системы; обмен веществ; строительство костной ткани; функции мозга; клеточные процессы. |
| Fe |
Один из основных компонентов гемоглобина. Гемоглобин переносит кислород в крови по всему организму. А железо участвует в процессе воспроизводства здоровых эритроцитов, содержащих гемоглобин. Добавить текст Вернуть оригиналБез железа невозможны многие процессы в организме, в том числе энергетический обмен и восстановление ДНК. Добавить текст Вернуть оригинал |
| Co | Кобальт: входит в состав молекулы цианокобаламина; активно участвует в ферментативных процессах и образовании гормонов щитовидной железы; угнетает обмен йода; способствует выделению воды почками; повышает усвоение железа и синтез гемоглобина; является мощным стимулятором эритропоэза. |
| Zn | Цинк играет важную роль в организме человека: необходим для иммунной системы; способствует заживлению ран; участвует в свёртывании крови; влияет на работу щитовидной железы; поддерживает здоровье кожи; играет ключевую роль в поддержании зрения; улучшает способность ощущать вкус пищи. |
| Cu | Она влияет на активность витаминов, гормонов, ферментов: необходима для всасывания и утилизации железа; принимает участие в формировании соединительной ткани; участвует в выработке энергии на клеточном уровне; участвует в образовании меланина (пигмента, отвечающего за цвет кожи); участвует в гормональной регуляции. |
Стр. 56
2. Прочитайте статью «Сахар против льда» и на основе полученной информации предложите свой способ борьбы со льдом.
Способы борьбы со снегом: ·
1. Фрикционный. ·
2. Химический. ·
3. Механический. ·
4. Тепловой.
Соль, которую используют на улицах для таяния снега, — это специальный реагент, хлорид кальция.
Добавить текст Вернуть оригиналЕсли смешать снег с такой солью, он начинает таять даже при пониженных температурах воздуха. Это происходит потому, что у смеси воды с солью температура замерзания гораздо ниже, чем у обычной воды.
Добавить текст Вернуть оригиналОднако соль может быть опасна при высокой концентрации. В этом случае может произойти порча обуви, коррозия кузовов машин, химические ожоги у домашних питомцев и повреждение асфальтовых покрытий.
Добавить текст Вернуть оригиналОбсуждаем
Используя доступные информационные источники, уточните, какие условия проведения эксперимента в естественных науках (давление, температура и др.) считаются нормальными. Обсудите с учителем и одноклассниками, почему при нормальных условиях вода (H2O) — это жидкость, а сероводород (Н2S) — газ.
Добавить текст Вернуть оригиналКислород-более электроотрицательный элемент, чем сера. Поэтому между молекулами воды возникают более прочные водородные связи, чек между молекулами сероводорода.
Добавить текст Вернуть оригиналСтр. 58
