По возможности пища должна быть свежеприготовленной. Необходимо всегда обращать внимание на срок годности. Следует проявлять осторожность с консервацией. Перед консервацией тщательно промыть продукты и не использовать продукты, купленные в непроверенных точках
Сальмонеллёз
Так как источником инфекции чаще всего являются: домашняя птица, кошки, собаки и др., то необходима термическая обработка и нельзя покупать продукты в сомнительных точках
Холера
Тщательно кипятить воду, молоко. Перед едой споласкивать руки хлоркой, а потом тщательно мыть с мылом. Нельзя мыть руки и продукты в сомнительных водоёмах, для мытья использовать кипячёную воду. По возможности соблюдать карантин
Дизентерия
Внимательнее следить за тем, какие продукты употреблять, не мыть их, а также посуду в сомнительных водоёмах. Переносчиками могут быть мухи. Необходимо содержать в чистоте выгребные ямы; соблюдать правила хранения продуктов. Для каждого вида продукта – отдельная разделочная доска