В пищеварительной системе белки расщепляются до аминокислот и в тонком отделе кишечника всасывается в кровь. В процессе окисления аминокислоты образуется вода, углекислый газ и аммиак
Обмен углеводов
Переваривание сложных углеводов начинается уже в ротовой полости. В тонком кишечнике они в виде глюкозы всасываются в кровь. Избыток откладывается в печени в виде гликогена
Обмен жиров
Во время подготовительной фазы обмена жиры распадаются на глицерин и жирные кислоты. В эпителии кишечника из них образуются жиры, характерные для человека
Обмен воды и минеральных веществ
Вода и минеральные вещества не являются источниками энергии. Но без них невозможно функционирование организма. Вода создаёт в организме среду, в которой происходят все химические реакции